杭州这群钢铁硬汉背后 是什么样的女人抓住了他们的胃？
杭州网 发布时间：2020-05-01 07:57
都市快报讯 他们守护平安，谁守护他们的胃？今天五一劳动节，我们采访了杭州多家派出所“深夜”食堂的老板娘们，揭秘这些钢铁直男背后，到底是什么样的女人抓住了他们的胃？
这个人喜欢炒粉干那个人不吃葱不吃辣
300个人的口味记得一清二楚
1988年出生的蒋雪和老公沈伟，已在西湖公安分局文新派出所的食堂做了4年，两人每天忙忙碌碌，要保障全所上下300多号人的一日三餐。
自从夫妻俩来了派出所，民警们可算是有了口福，随便找人问问“你最喜欢吃食堂的什么菜”，几乎每个人都能随口来一串“报菜名”：红烧猪蹄、酸菜炖牛肉、茶叶蛋、小龙虾，还有厨师特制辣酱。
当然，菜光做得好吃还不够，这些年下来，所里每个人的口味，蒋雪都记得一清二楚——民警徐佳宁喜欢炒粉干，不吃鸡爪；民警沈建立不吃葱，不吃辣；民警李斌不吃莴笋、胡萝卜和大排；民警宋歌喜欢吃辣……
这么多人，怎么能记得住？
蒋雪笑得有些腼腆：“他们事情多，有时候吃得急，我去收盘子的时候，也会看看菜吃得怎么样，如果有菜剩下了，或被挑到旁边了，那肯定是不大爱吃。”
比如，民警沈建立每次吃菜，都会把葱和蒜都挑到一边，虽然他没说，但后来打菜的时候，蒋雪就会挑没有撒葱蒜的地方，给他打一份。
有时候早上吃小葱拌面，看到沈建立去了，蒋雪就会让他等一等，等下一锅面出炉，先不放葱，给他单独盛一碗。
沈建立还记得，有一回自己哮喘犯了，咳得特别厉害，到食堂打菜的时候，蒋雪注意到了，主动问起他是不是不舒服。
“哮喘嘛，辣的不能吃，海鲜不能吃，要吃清淡的。”蒋雪听说后，特地给他做了两个清淡的小炒。
碰到有民警临时加班，饭菜不够了，蒋雪也总要想方设法给他们弄点吃的——蛋炒饭、面条、速冻饺子、荷包蛋，总之管饱。
“他们很辛苦的，碰到出警、值班什么的，错过饭点是常事。”蒋雪说，派出所的正常饭点是五点，但实际上，能准点赶来吃饭的民警并不多。
夫妻俩晚上7点半可以下班，但有时这个点，民警正好出警回来，匆匆忙忙跑进食堂问有没有吃的，蒋雪肯定是回答：有有有，随后便转身进厨房忙碌了。
文新派出所年轻民警多，跟蒋雪大多年纪相仿，在她看来，他们就像自己的兄弟姐妹。
最近，蒋雪还研究起了烘焙，下午休息时间，她会用烤箱做一些蛋挞、饼干之类的点心，这些小吃携带方便、又能存放，民警晚上值班或是加班时，就不会饿肚子了。
来源：都市快报 作者：首席记者 蒋大伟 记者 林琳 通讯员 蔡尤嘉 章飞燕 朱建峰 张华 编辑：程慧雨
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