女儿：

19岁，回家乡做起饭店当家人

如果不是女儿洪炜林，可能不会有后来的洪福饭店。

爸爸下岗时，女儿在技工学校读书，学的是酒店管理和餐饮；过了一年，她去了省城赞成宾馆实习。想留杭，她还考了国家级的服务资格证。

是一个电话，改变了洪炜林的计划。

爸爸的超市已经开出了样子，他买下了原来食品厂门市部那个地方，心想着自己造房子开一个更大的超市。

洪炜林在电话里听爸爸说完：“爸，还是开饭店吧，楼下餐馆，楼上宾馆。”

洪树田回答，如果开饭店，你得回来。

就这样，洪炜林回了姜家。那年她19岁。

2004年，洪福饭店开张，妈妈掌勺，做的是地道的淳安家常菜。

那时的姜家镇还在摸索着未来发展的方向。“旅馆生意还可以，当时交通不方便，从县城到姜家必须住一晚。”洪炜林说。

2005年底横贯淳安东西的千汾公路开工，西段指挥部设在姜家。整条街上没什么像样的饭店，指挥部的人不仅常来，甚至还提出8万/年租下饭店给指挥部做办公楼。洪炜林没见过那么多钱，犹豫再犹豫还是没同意。她觉得等路通了，姜家会越来越好。

当时，造房子开饭店的40万元里，30多万是向亲戚朋友借的。洪家差不多用了9年才还完。

等到千汾公路开通，龙川湾景区开放，来店里吃饭的外地游客明显多了。2013年11月文渊狮城开建，“项目多，供应商多，要吃饭住宿的人就多，生意自然好”。随着安麓酒店、西坡民宿、房车营地等一系列文旅项目进入姜家，街上回到了多年没有过的场景——人来人往，热闹非常——2016年端午，文渊狮城开门，饭店一下子冒出了20来家。

洪福饭店的生意依然红火，他们每隔几年就装修一次，依然有大量游客慕名而来，冲着“洪福”的当地口味。

“我们沾了姜家发展的光

沾了绿水青山的光”

下午2点，中午的忙碌刚过。洪炜林坐在靠门口的椅子上，环顾自家的这个馆子，“现在每年有25万元的纯利吧”。

洪炜林眼里，姜家镇的变化不只是变美变靓了，更重要的是改变了整个姜家镇人的生活。“环境值钱了，好环境里出产的东西也值钱了。你看啊，过去土鸡蛋十元一斤没人要，现在要二三十元一斤；土蜂蜜，现在100元一斤照样有人抢着订；农村家养的土鸡过去才十四五元一斤，现在呢？”

“我们是沾了姜家发展的光，沾了绿水青山的光。如果还是以前那样成了‘死城’，谁也待不长，我肯定也要出去的。”

洪妈妈烧菜实在一级棒，店里常来回头客。“刚一个客人去年住西坡，来吃过，今年又来吃。”现在的游客，要求住得高端，但吃却要吃土味。刚好，这两条姜家都符合。

快到傍晚的饭点了，洪炜林又要忙了。她突然认真地总结了一句：我想啊，就算姜家当年的工业能发展到现在，也不一定比发展旅游好，没有好的环境，都污染了，人也待不住，对吧？

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