杭州近江海鲜城要说再见了 明年将在西湖边全新亮相
杭州网 发布时间：2018-10-10 08:13
近江海鲜城中，最有名的当属“大唐海鲜”。大唐有一道招牌菜叫“倒立蟹”，用的是1斤左右的舟山大白蟹，肉质有弹性，带着甜味，口感极好。有的客人吃完蟹，还让服务员将汤汁拿去蒸个蛋，蛋里面吸饱了蟹汁的精华，十分好吃。
老板唐延胜是安徽人，从十桌的大排档起家，也在这个城市找到了属于自己的位置。唐延胜在不经意的时候和记者说到，杭州越来越像自己的家了。每次外出、去沈家门挑海鲜，心里总是惦记着家里和店里。
从望江门到西湖边
再造一座“美食城”
王萌是“近江好运来”海鲜店的老板娘。尽管收到了搬迁消息，王萌还和往常一样招呼客人。这两年，她明显感觉到，近江海鲜城的生意不如从前了，“主要是望江地区都在征迁，本地客也少了许多。”
比起生意，王萌更在意的是去留。她说，自己在这一行做了10多年了，和许多客人成为了朋友，有一天突然要离开，她会很舍不得。“前两天，还有北方的朋友请我去喝喜酒。我说店里忙，抽不开身，就在微信上发了个红包。”王萌说。
好在，近江海鲜城只是暂时离开。近江海鲜城餐饮管理公司负责人童波涛告诉记者，今后，近江海鲜城将搬到涌金广场，还是原班人马、原来的味道。场地空间约为6000平方米，目前规划了16家门店，预计明年6月开放。
童波涛说，近江海鲜城是杭州的一个老品牌了，不光本地人很有感情，上海、台州等地食客也都念念不忘，“上城区相关领导也和我们做了沟通，大家都觉得，这个地方很有城市记忆，要把这块牌子保留下来。”
搬迁后，近江海鲜城将紧挨着西湖景区，每天面对源源不断的客流。这意味着，海鲜城的客户将从往日熟客，变成大量游客。能不能把客人请进门来品尝海鲜味，是童波涛和同事们正在思考的。
“一直以来，近江海鲜城都是以‘活’和‘鲜’赢得客户的。今后，我们将继续把这两个特色发扬光大。同时，每家海鲜店要在装修上体现各自特色，并推出各自的招牌菜，实现错位竞争，以满足更多消费者的需求。”童波涛说。
不说再见，只道重逢。趁近江海鲜城还营业，不妨去重温一下这里的老味道。
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来源：浙江新闻客户端 作者：记者 周洲 编辑：郑海云
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