月饼土得掉渣才是老底子的味道
杭州网 发布时间：2018-09-12 07:42
除了塘超小径，塘栖镇每年举办的年味节、开运节等传统民俗文化活动，也是老沈最先提议举办的，他也每次都会到现场为家乡服务。
老沈笑称自己是塘栖镇上的“泥腿子”报道员，这些年，经由他联系宣传报道的家乡新闻已经数不胜数了。“我喜欢做这个，最想做的就是传播家乡的传统历史文化。”
“儿时尝过，就不曾忘记。”这是“老刀”食品的一句广告语，其实也承载着老沈的乡村情结。老沈这大半辈子都不曾离开过自己的家乡，“我舍不得离开这里，这里有我熟悉的人和物，还有太多儿时的回忆。”
据老沈透露，“老刀”食品目前正在筹建一个名为“塘栖梦工厂”，一是展示塘栖的糕点文化，包括历史上的文字记载，以及老底子做糕点的器具等实物的展示；二是体验，不论是学生也好，游客带着小孩也好，都可以自己动手做，还可以带回家；三是观光工厂，从土材料到纯手工，糕点制作的整个过程全部看得到，“就是希望家乡的美食和文化能让更多的人知道，这是我作为塘栖人的自豪。”
来源：钱江晚报 作者：记者 鲁佳／文 林云龙 胡杨／摄 编辑：郑海云
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