何以解暑 惟有吃鸡 昨天二伏头一天，杭州人早上7点就排队买烤鸡
杭州网 发布时间：2018-07-28 07:52
大伯大妈们说，要买27块钱一只的鸡。27块的鸡刚好一斤半的样子，正是最容易入味、肉质最嫩的那一款。
我打听了一下，贴膏药的事情是这样的：省中医院推出冬病夏治，3年为一个疗程，每年的伏天里做，分别是头伏、二伏、三伏的第一天（其实也不一定要第一天的），到医院去贴个膏药，贴的时间是两个小时起，最好4－6小时，有的人可能会过敏或起泡，那就早点揭掉。大妈说了，中医院贴3次才39块，“毛范着”（杭州话，意思是很划算），像颈椎病、风湿病、咽喉炎什么的，3年治疗后都会有不同程度的改善。
所以贴了膏药再来买鸡吃，是不是棒棒哒？
3分08秒，29只鸡卖掉了
队伍虽然长，却井然有序，都贴着人行道的边儿站好，烤禽店旁边的几家店铺，门口都空着。走过路过的杭州人都会心一笑，“哎哟，今朝的队伍长！平常日子的格毛（杭州话，意思是现在这个时间）排到隔壁蛋糕店差不多的，今朝排到那边的酒店的。”
更多的外地人是这么说的：“啥鸡有那么好吃，排这么长队！”
一炉鸡卖完就要等下一炉，店里竖着一块牌子，上面显示烤一炉需要15分钟。排我前面的大妈很是焦虑：“看样子要第四炉才轮到我嘞！今朝的报纸高头（杭州话，意为是报纸上，大妈说的就是快报昨天的报道）说的，一炉能出烤鸡20多只，他们有3个烤炉一道烤，一次就70多只鸡。我看看前面嘎许多人，而且都不是买一只鸡的啊！”
队伍那么的长，旁边走过一个大伯，说“另外地方不是也有店，都没嘎多人的，做啥一定要来这里排队？”大家都只是朝他看看，不响也
不动地方。我心里嘀咕：可能是我的心理因素，反正我觉得总店的最好吃！前两天我中午12点来时，那个大太阳啊，照样门口在排队！那天我们排了大约半个小时。后来看快报官微后面的评论，跟我一样觉得这家最好吃的人还不少呢。
这个时候刚好新出一炉，两个服务员合力把香喷喷的鸡端上台面，然后两个人就分了工，一个在店外食客们的“虎视眈眈”中迅速地装袋，一个负责给鸡们称重、收钱，很快一大盘的鸡就卖完了。
很快是多快？我们掐着表看过的，3分08秒，29只鸡被拎走了。
排嘎长的队，买一只是亏的，买3只是正常
窗口的人在下单，你3只，我两只，后面的人伸着脖子在数，看轮到自己的时候，那一大盘鸡还能剩下几只。
什么？前面有人买了7只！站在我后面的大伯又发话了：“排嘎长的队，买一只是亏的，买3只是正常，个么买5只，就过分的哦……我旧年子（杭州话，意思是去年）也是伏天里来买的时候，有个人哦，一口气买了10只，他拎到队伍后头去卖的，加5块一只，一歇歇工夫就卖掉了。”
排队90分，买鸡20秒（因为手机支付的关系，买鸡的时间大为缩短）。这可不是说说的。我8点到的，买到鸡时已经是9：25了。不过因为来得早，很好吃的炸小鱼儿总算也没卖完，我买走了仅剩的3包中的一包小鱼儿，再加上“正常的”3只烤鸡（另两只是应朋友的要求给代购的），志得意满。
更赞的是，新鲜出炉的烤鸡，一看标签，26．4元，香喷喷的呢。为了及早赶回家趁热吃鸡，我提高了对自己的待遇，叫了个专车。一上车司机就问“啥玩意儿这么香！”
回到家，一把扯下一个鸡腿，带着香菇和香葱的味道，吮一下手指头，为自己回家写稿子的主意点赞，要是去报社，你们觉得第二好吃的鸡翅膀还会有的剩？点赞最高的微信评论里，有这样一条：“回家再吃？错！标准做法是：付好钞票，马上扯下一只鸡腿塞进嘴巴里……”
来源：都市快报 作者：记者 于清 钱卓君 摄影 毛若晧 于清 编辑：郑海云
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