昨天，长达20天的二伏开始了。不知不觉，杭州今年的高温日数已经位列全国第三了（重庆、西安分享冠亚军）。杭州市气象台昨天发布高温报告称：受副热带高压控制，预计未来3到5天我市最高气温可达到36℃－38℃，请注意做好防暑降温工作。经历了前一天冰雹大风加暴雨的强对流天气，天真的我以为昨天会凉快一点的，结果早上起来一感受，还是熟悉的太阳，还是熟悉的温度。至于今天，也差不多，杭州市气象台是这么说的：今天、明天晴到多云，午后局部阴有雷阵雨，今天白天最高气温37℃，早晨最低气温26℃。明天平均相对湿度70％。

昨天八点刚开门，我已经排到这么后面了。一个半小时后，我终于买到了鸡。

想要打破这种状态，除了午后雷阵雨，也就指望台风了。目前台风“云雀”正在试图影响日本，然后逐渐向华东沿海靠近。7月30日开始到8月2日，台风云雀的环流会逐渐影响到华东地区，然后逐渐减弱。到底会不会像“安比”那样给杭州送清凉，还需观望。

再念叨一遍老话：头伏火腿二伏鸡，三伏一起要吃金银蹄。昨天都市快报刊登了《今天是二伏第一天，按照老杭州的说法，好吃只鸡补补了》，身为杭州人，当然要按杭州的时令来，于是起了个大早跑到吴山烤禽吴山路总店。前两天我下午去，排了半个小时就买到了，昨天呢？排了一个半小时！都市快报官微昨天中午推送了《在杭州，没有一只鸡能活着走出吴山路》后，留言爆棚，网友们表示“口水答答滴”“刚刚吃好饭又看饿了”，还有人说居然看留言又看饿了一次。

真的是何以解暑，惟有吃鸡。

大妈们先去医院贴膏药，再来排队买烤鸡

昨天早上7：10，我爬上了188路公交车，坐了14站，“延安路湖滨”站下，步行190米，到达吴山烤禽吴山路总店，7：59。

说好8点开门，彼时吴山烤禽店门口的队伍已经弯弯曲曲了，排在我前面的大妈派我去“看看，到底有没有开始卖？”虽然队伍的尾巴还是动也不动，可队伍的头上，已经在缓缓移动了。

3分08秒，这一大盘29只鸡就卖完了。

我踮着脚朝窗口看，发现大家和服务员说的话很耳熟，简直是昨天报道的原音重现：“帮我挑只小点儿的鸡。”“27块钱的好的。”嗯，你们都老驹的（杭州话，意思是有经验的）。为什么这样说？昨天我们的报道里已经解释过了，吴山烤鸡19块一斤，27块的鸡刚好一斤半的样子，正是最容易入味、肉质最嫩的那一款。

听说排在最前面的刚过7点就来了，我就默默地回到队伍的尾巴，学着前面大妈的样子，从包里拿出扇子给自己扇扇风，抬头看看蓝天白云，庆幸早上的太阳还没有照到此处。不多一会儿，我后面的队伍也越排越长——所有排队的人都知道，后面的长队才是支撑自己坚持下去的动力！

这个时候我忽然发现，好多大妈的脖子前后正中位置都贴了一块膏药。排我前面的大妈说了，她是从滨江赶过来的，“我先到中医院贴膏药，来啊来的，索性再来买只烤鸡，哪个晓得队伍排了嘎长啊！”

大伯大妈们说，要买27块钱一只的鸡。27块的鸡刚好一斤半的样子，正是最容易入味、肉质最嫩的那一款。

我打听了一下，贴膏药的事情是这样的：省中医院推出冬病夏治，3年为一个疗程，每年的伏天里做，分别是头伏、二伏、三伏的第一天（其实也不一定要第一天的），到医院去贴个膏药，贴的时间是两个小时起，最好4－6小时，有的人可能会过敏或起泡，那就早点揭掉。大妈说了，中医院贴3次才39块，“毛范着”（杭州话，意思是很划算），像颈椎病、风湿病、咽喉炎什么的，3年治疗后都会有不同程度的改善。

所以贴了膏药再来买鸡吃，是不是棒棒哒？

3分08秒，29只鸡卖掉了

队伍虽然长，却井然有序，都贴着人行道的边儿站好，烤禽店旁边的几家店铺，门口都空着。走过路过的杭州人都会心一笑，“哎哟，今朝的队伍长！平常日子的格毛（杭州话，意思是现在这个时间）排到隔壁蛋糕店差不多的，今朝排到那边的酒店的。”

更多的外地人是这么说的：“啥鸡有那么好吃，排这么长队！”

一炉鸡卖完就要等下一炉，店里竖着一块牌子，上面显示烤一炉需要15分钟。排我前面的大妈很是焦虑：“看样子要第四炉才轮到我嘞！今朝的报纸高头（杭州话，意为是报纸上，大妈说的就是快报昨天的报道）说的，一炉能出烤鸡20多只，他们有3个烤炉一道烤，一次就70多只鸡。我看看前面嘎许多人，而且都不是买一只鸡的啊！”

队伍那么的长，旁边走过一个大伯，说“另外地方不是也有店，都没嘎多人的，做啥一定要来这里排队？”大家都只是朝他看看，不响也

不动地方。我心里嘀咕：可能是我的心理因素，反正我觉得总店的最好吃！前两天我中午12点来时，那个大太阳啊，照样门口在排队！那天我们排了大约半个小时。后来看快报官微后面的评论，跟我一样觉得这家最好吃的人还不少呢。

这个时候刚好新出一炉，两个服务员合力把香喷喷的鸡端上台面，然后两个人就分了工，一个在店外食客们的“虎视眈眈”中迅速地装袋，一个负责给鸡们称重、收钱，很快一大盘的鸡就卖完了。

很快是多快？我们掐着表看过的，3分08秒，29只鸡被拎走了。

排嘎长的队，买一只是亏的，买3只是正常

窗口的人在下单，你3只，我两只，后面的人伸着脖子在数，看轮到自己的时候，那一大盘鸡还能剩下几只。

什么？前面有人买了7只！站在我后面的大伯又发话了：“排嘎长的队，买一只是亏的，买3只是正常，个么买5只，就过分的哦……我旧年子（杭州话，意思是去年）也是伏天里来买的时候，有个人哦，一口气买了10只，他拎到队伍后头去卖的，加5块一只，一歇歇工夫就卖掉了。”

排队90分，买鸡20秒（因为手机支付的关系，买鸡的时间大为缩短）。这可不是说说的。我8点到的，买到鸡时已经是9：25了。不过因为来得早，很好吃的炸小鱼儿总算也没卖完，我买走了仅剩的3包中的一包小鱼儿，再加上“正常的”3只烤鸡（另两只是应朋友的要求给代购的），志得意满。

更赞的是，新鲜出炉的烤鸡，一看标签，26．4元，香喷喷的呢。为了及早赶回家趁热吃鸡，我提高了对自己的待遇，叫了个专车。一上车司机就问“啥玩意儿这么香！”

回到家，一把扯下一个鸡腿，带着香菇和香葱的味道，吮一下手指头，为自己回家写稿子的主意点赞，要是去报社，你们觉得第二好吃的鸡翅膀还会有的剩？点赞最高的微信评论里，有这样一条：“回家再吃？错！标准做法是：付好钞票，马上扯下一只鸡腿塞进嘴巴里……”

吃的不仅是烤鸡还有回忆与故事

网友留言精选

吴山烤鸡已经是一家33年的老店，一只小小的烤鸡，也勾起了无数网友的回忆。

蒹葭萋萋：以前我住三里亭，邻居老爷爷酷爱吴山烤鸡，每年二伏天一大早就出发去吴山广场买，每年都给我带一只，让我这个新杭州人倍感温暖。2015年二伏天老爷爷病逝了，之后再也没在二伏天吃过吴山烤鸡。即使在其他日子吃过，永远觉得不是老爷爷买的那个味道了。

Cherry：对对对，就是这样，我妈排队贴三伏贴，我爸排队去买烤鸡。

糯米包子：我女儿曾经在旁边口腔医院矫牙，每次调整后一定要买只吴山烤鸡慰问一下的，因为第二天牙齿酸胀吃不来东西。基本都是买到旁边台阶一坐，扒鸡腿吃了再走。

karen：带着外地同学来杭州玩，排了一个小时的队吃吴山烤鸡。排队的时候她们可不耐烦了，结果吃过以后现在还念念不忘。

盛骏桢：当葡萄最怕生于1982年，当鸡最怕生于吴山路。

马敏：买一个放桌上等凉了再切，出去办了点事情，回来鸡皮被扒光了。

房子：毛早在吴山路上班的时候，和同事买烤鸡当中饭吃的，连鸡屁股都被人承包了，那个热乎乎香喷喷的味道啊！

蝎子：拎着一只鸡坐公交车的后果是，你觉得整车人都想对你下手……

花果山副地：早上坐上8路车，一进车厢就是扑鼻的烤鸡味……反正我是狠狠地吸了两口，然后找到了那位手拎烤鸡的大妈，站在了她旁边。

H．dx：那时候星期日，买个鸡，坐822路去滨江上课，我跟我朋友一路上吃得驾驶员叫我们坐后面的座位。

Yume：有一次下班高峰买了鸡坐公交回去，中河高架底下堵车了，全车的人都往我这边看。虽然袋子扎着，但是太香了！

Rebecca：吴山烤鸡肚子里那个香菇超级好吃的。

晓蔚：总店的比其他分店要好吃。

Emily Ruiz：这才是坚持几十年的杭儿风。

Young：价格27最好吃啊！讲究！

臭宝贝：我买过很多回啦，今天才懂里面的门道，以前都是买大只的！

Connie chen：竟然看评论还能再看饿了的。

咖喱王妃：每周必去排一次。

Vicky．Chen：想问一下，烤鸡有线上店可以买吗？排队实在吃不消。

刘彻 luke：吴山烤鸡吃的不是味道，而是老杭州的一份记忆！

全宇宙最瘦：心动了别怪我不尊老，我要去和大伯大妈们抢烤鸡了！我愿意为了一只鸡早起然后翻山越岭的！

Ray：小时候过年过节，吴山烤鸡是绝对少不了的。

小小：吴山路烤鸡一只，买好了去对面买南方大包，晚上稀饭包子再加上一碗暴腌菜炒毛豆儿，这个就是杭州人过夏天的方式。

荻野千珏：每次从杭州坐高铁回家，我都要带一只回去。