西湖采茶工工钱年年涨 今年约140元/天
杭州网 发布时间：2018-03-28 07:21
西湖龙井43号进入大量采摘期
安徽江西衢州采茶工如约而至，每年二十天在茶园里手指翻飞
太阳出来之后的茶园。
昨天清晨，天还没完全亮起来，薄雾有些厚重，而茅家埠好不热闹，微凉的空气里，一缕缕茶香、饭香开始飘荡。
6点刚过，三三两两的采茶工们背上茶篓，戴着斗笠，说说笑笑朝着东家的茶园走去。
这个时节的杭州，鼎鼎大名的西湖龙井43号进入大规模采摘季。候鸟一样的采茶工大部队，也准时从江西、安徽、衢州汇集到了这里。
安徽采茶工 胡阿姨、侯阿姨
像候鸟一样归来，每年来西湖茶园二十天
今年52岁的胡阿姨和66岁的侯阿姨也在其中，她们都来自安徽宣城。她们在杭州采茶已超过十年，3月25日上午从老家出发，吃完午饭的当天就一头扎进了茶园里。和往年一样，她们的春天会有二十天左右在西湖边的茶园里度过。十分钟之前，她们刚刚在东家鲍霞家里吃完一顿丰盛而且扛饿的早饭。接下来，等待她们的是一天近10个小时的采茶工作。
她们忘记穿雨衣，采茶不到半小时，袖子、裤子衣服下摆处已经完全湿透。“一会太阳出来了，茶树干了就好了。”她俩说，和早晨的冷比起来，中午太阳大的时候更难受些。
胡阿姨说，清明过后茶叶会多起来，那个时候就算下雨也要“出工”，“大雨也要采，小雨更要采。” 因为茶叶一天一个样，要是今天不采，明天就会长大，茶叶大了就不值钱了。
采茶的这二十来天是重复而又枯燥的。一天站下来，腰酸腿酸，晚上累得动都不想动。“一般吃完晚饭洗洗收拾一下，晚八点左右就睡了。”像侯阿姨和胡阿姨这样住家的采茶工，是按天结算工钱——这边的工钱相对老家来说要高一些，她们都很朴实也很尽心。
两个小时，小半个茶篓铺满了一厘米左右、大小均匀的“两叶一芯”。“大概有一斤了吧。”胡阿姨捋了一下茶叶，继续采，“上午能够把这处茶园采完，下午去另一处。”
除了这二十几天在杭州采茶，两位阿姨就在老家打理自己家的水稻田，间隙还打打零工。比如摘烟叶，这次采茶结束后回去就该为烟草地除草了，“要是一直有活就干，到冬天农闲时才休息。”
她俩告诉钱报记者，东家不错，尽可能在吃的方面准备充足一点。“早上老板娘特意在稀饭里面加了年糕和红枣，年糕比较扛饿。知道我们吃辣，还准备了带辣味的小菜。”
临近中午，整个茶园越来越热闹。侯阿姨和胡阿姨的东家鲍霞已经开始准备午饭，每天中午，她会尽量多准备荤菜，“昨天红烧肉、红烧鱼、香菇青菜、辣椒肉丝、花菜肉片。”
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衢州采茶工方青梅
家里不差钱，就是真心喜欢采茶叶
梅家坞也迎来了采茶季。黄鼬、八哥也在其间窜来窜去，到处是春的气息。
采茶工们在深绿油亮的茶树垄间穿行，方青梅便是其中之一。一顶宽沿圆尖草帽架在她头上遮阳，已经53岁的她两只手在茶树上点点摘取，灵巧精准。一上午过去，脸庞被太阳晒得彤红。
每天中午十一点半前后，收茶的茶叶公司工作人员会对着茶山大喊“江西的”、“衢州的”、“建德的”……她只要听到喊“衢州的”，就赶紧和老姐妹们一起从一垄垄茶树间抽身下山排队，把系在腰间的竹篓卸下。
竹篓里，是方青梅一上午的劳动成果：明前龙井嫩芽。倒给收茶的工作人员检查、称斤后，这天上午的采茶工作就此结束。她们可以结对儿回宿舍吃饭休息一两个小时。
饭菜都是用写着名字的不锈钢饭盒蒸的，一盒白米饭一盒白菜油豆腐。
衢州人嗜辣，虽然菜里已经放了些辣椒，但吃饭前，方青梅还是会取出存在宿舍里的自制豆瓣肉丁辣酱，再来上一大勺拌入饭菜，“下饭，采茶不辛苦，但还是要吃饱点。”
这已经是方青梅来梅家坞采茶的第18个年头。方青梅的家乡也产茶叶，别人一上午采一斤多，她能采三斤左右。梅家坞这边采完后，嵊州那边还有茶园在等着她。
采茶的日子过的很有规律。大家基本上都是每天早上六点起床上山，一般下午五点半就能收工。找块场地跳广场舞是她每天的必选动作，有时候也会走到宋城去玩一趟。
如果在衢州杜泽镇桥王村老家里，其实这个时节，不用出村口，方青梅也有活儿干，每个月都有五六千元入账。大女儿在衢州城里买了两套房子，一套还是复式大居。小女儿工作也落在衢州，日子稳稳当当。
但方青梅觉得那样的日子，总缺点什么。一方面是喜欢和老姐妹们在一起干活儿的感觉，一方面是真心喜欢采茶叶。
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采茶工薪水十年翻了几倍
据周边茶农和一些茶叶公司介绍，从各地招募的采茶工里，和方青梅一样不差钱的不少，有的采茶工子女每当清明假期还会开着奥迪、宝马来看望母亲。一天一百三四十元的收入，不算多，却也是一种生活调剂，一种对采茶技能的认可和被需要感。
收入方面——2010年，40元/天；2011年，60元/；2017年，130元/天；到2018年，约140元/天。
“2011年，西湖龙井抽芽井喷，采茶工缺口3000名，”家住茅家埠村的夏先生回忆说，当时村里的负责人有点着急，还曾拜托钱江晚报，号召小时候学过农的城里人来村里帮忙、赚工钱。也认一门乡下亲眷回去。
西湖景区九个村，每家茶农都有自家相对固定的采茶工和炒茶工，他们每年春天来西湖边住小一个月，参与茶忙。
工钱都是茶忙结束后，统一结算。村里茶农之间会通个气，每户人家都基本统一，“和谐开心地拿工钱”。一来一回赶路的那两日，也一样算工钱。
2011年开始，工钱就每年涨了。采摘西湖龙井的工钱涨了，安徽等地茶园的采茶工也就“跳槽赚高薪”。
也是那一年，多了一个新工种，叫做“跑茶工”。茅家埠附近餐馆多、医院多，餐馆小妹和清洁大姐客串“跑茶”，她们利用午休，轮休来采茶。茅家埠的村民鲍女士说：“薪水按照每斤青叶儿25元结算。”
采茶学起来不难，像这几日，龙井43号大量冒新叶儿，新手每日能采摘五六斤，老手可以采摘超过10斤。
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来源：钱江晚报 作者：记者 陈伟斌 黄伟芬 首席记者 杨晓政 文/摄 编辑：高婷婷
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