东海金枪鱼鰤鱼近期大丰收 幸福为何来得如此突然
杭州网 发布时间：2018-03-01 07:55
最近从东海捕获的黄鳍金枪鱼。
茫茫东海，渔民的丰收让人喜出望外。
“2月24日夜里，我的船在温台海域围网捕到五六千斤金枪鱼，都是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼，分量在10-30斤/条。海上捕鱼22年，我只有12年前和我爸在那一带海域钓到过金枪鱼。前几天，我大舅子的船也捕到了五千斤金枪鱼。”昨天下午，台州温岭渔民陈伟联系了钱江晚报记者，格外兴奋。这些鱼是日本料理店最感兴趣的，于是在船上给鱼放血后马上超低温冷冻，返回渔港卸货，委托岸上的贩销大户出售。
对陈伟这样的渔民来说，这绝对是一个意外之喜——往年这个季节，大家出海都是捕马鲛鱼、炸弹鱼（鲣类）的。钱江晚报记者从台州海洋与渔业局了解到，近日渔民频频捕获金枪鱼、鰤（shī）鱼，而且都是大网头。
为啥开年以来，渔民会捕到这么多往年很少见到的鱼类呢？吃货们一定更好奇，这么好的刺身鱼，我们能不能吃到呢？
金枪鱼鰤鱼丰收 创浙江近年新纪录
陈伟在渔民圈子里交流后发现，2月份以来，捕到金枪鱼的渔船为数不少，这样的情况好多年都没遇到了。
如果不放血，金枪鱼鱼肉腥味很重，陈伟捕到的这批鱼只能拉到批发市场，以4-5元/斤的价格卖给加工鱼罐头的企业。不过，做好放血工序，就能卖15-20元/斤。这一网，光金枪鱼，陈伟就能卖十几万元。
“以前我们出海捕到金枪鱼，渔民自己一般都是生吃的，因为量很少。蓝鳍金枪鱼很罕见，鱼肉油脂多，吃起来入口即化；大目金枪鱼鱼肉糯糯的，口感也不错；黄鳍金枪鱼口感比较滑，相对来说差一些。”陈伟说，这次能收获这么大量的渔产，实属意料之外。
温岭海鲜贩销商夏林多告诉钱报记者，“春节前后，我冷库里收了很多金枪鱼、鰤鱼，金枪鱼一船有三四千斤，鰤鱼一船有两三万斤，量这么多，捕获那么频繁，以前从来没遇到过。”
钱江晚报记者了解到，2月26日夜里，岱山渔船浙岱渔10001在东海捕获了18万斤鰤鱼。船老大钱志芳在东海捕了34年鱼，他也说自己是第一次捕到这么大网头的鰤鱼。早几年的时候，他曾经捕到过三四万斤网头。金枪鱼就更少了，这几年一船就能捕到几条，两三千斤的已经算大网头了。
“我这网鰤鱼基本是15-20斤/条的，如果放净血当刺生鱼卖，价格比金枪鱼要高，能卖50元/斤。”
“金枪鱼、鰤鱼都是高档的刺身食材，这些鱼盛产于日本海，市场零售价格不菲，虽然浙江沿海也有分布的，但渔民捕获概率和产量此前一直都不高。”浙江海洋水产研究所专家周永东表示，不管是金枪鱼还是鰤鱼，这样大的量，浙江这些年没有记录过的。
来源：钱江晚报 作者：记者 施雯 编辑：吴阳杰
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