杭州今天雨止明天转晴 元宵节可能雨最大
杭州网 发布时间：2018-02-28 07:20
荠菜已经开花了
我们三月三吃的荠菜是它后代
农历一月，被称为孟春，又叫始春、元春。今天农历正月十三，孟春即将过半。
这个时候，除了春回大地、万物复苏，令人期待的还有一样——新鲜野菜可以上桌了。
昨天，植物作家李叶飞在微信公众号里写道：“荠菜开花了，白花花开了一大片。”荠菜可以说是餐桌上常见的野菜了，荠菜馄饨、荠菜鲜肉饺子、荠菜豆腐羹……身在江浙沪，谁没有吃过这一味清香鲜美呢。
李叶飞说，荠菜的花很小，小花聚一簇在一起，一簇花还不及一朵紫云英大。细看荠菜花，花瓣四片，十字排列，你就知它出自名门“十字花科”。荠菜结的果样子有趣，是心状三角形。还有一种同是十字花科的小野草碎米荠，一眼看去，花很像，但是叶子不一样，更明显的是果不同，碎米荠是线形的长角果。
往年都是春游踏青时采的荠菜，怎么现在冬天还没结束就开花了呢？李叶飞有回应：“荠菜一年四季都有，现在开花结果，种子落了再出，到了农历三月三长出来的荠菜，有一个说法叫‘三月三，荠菜当灵丹’。”而据他所言，荠菜最佳的食用时间，其实是春节前。
荠菜马兰头水芹菜都能买到了
挖野菜请认准这几条“专线”
过年期间，我看不少人的年夜饭里就有一道“荠菜春卷”，昨天我也去文二路菜市场看了看，除了荠菜外，像是马兰头、水芹菜、豌豆苗这些野菜，也都已经可以买到了，价格在10元／斤上下。
其实近些年，不少植物学家都不主张大家采野菜，一来，野菜容易混淆，如果没有专业人士或经验丰富的“吃货”带领，很容易采摘到其他种类的野菜。国家食品药品监督管理总局曾经发布数据：2015年，全国有89人因为吃了野菜中毒身亡，有1045人因为吃野菜中毒。二来，挖野菜也要看周围的水土，比如靠近污染水源、化工厂和公路两边汽车尾气较多的地方生长的野菜，就不能吃，因为它们大多吸收了重金属和有害物质，对人体伤害极大。再来就是，如果你在公园、景区等地方挖野菜，也会破坏公共绿地。
不过，话又说回来，都说“春在溪头荠菜花”，大家挖野菜，常常图的是个野外踏春的高兴劲儿。在这里，推荐给你浙江省旅游局曾经发布的杭州“挖野菜专线”，如果你也想趁着天气不错外出走走、认认这些野菜，以下路线应该是比较安全的——
九溪路线：上满觉陇村-白鹤峰-九溪公园-八觉山瀑布-九溪十八涧-龙井村；
五云山路线：五云山-琅珰岭-万林背山-狮峰-仰家塘；
大清谷路线：天竺梅灵隧道南口-柴窑里-竹竿山-严家山-丁家山-碧龙潭-大清谷。
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来源：都市快报 作者：记者 陈淑芝 编辑：高婷婷
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