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杭州网 发布时间：2016-08-21 08:06
潘小禾：杭州开峰会，他用面塑点赞
杭州朝晖街道河东路社区，有位把面团玩出“花”的高手——67岁的潘小禾。在他的手里，做馒头面包的面粉团子变成了烟雨迷蒙的水乡、雍容华贵的牡丹、威风凛凛的关公……而最近，这位高手为G20峰会创作了一组面塑——把杭州的美景用面团捏出来。
昨天，在河东社区潘师傅的民间文化创意工作室里，记者见到了这组新鲜出炉的面塑新作。
几幅作品造型都很别致，比如这一幅，用面粉捏出了宝石山和保俶塔，远处则是美丽的城市景观。而另一幅呢，一边是三潭印月，另一边则是一位竖起大拇指点赞的弥勒佛。
潘师傅的面塑手艺全靠自学，大约是1992年，第一次接触面塑，就让潘小禾深深着迷，此后更是找来相关书籍研究。
面塑第一步最重要的就是这个面了，潘小禾表示自己的“潘氏面”可是独家秘方——主料他选择水磨粉，潘小禾看中的就是它“够细腻”；加上蜂蜜、甘油是为了保湿；为了防霉还得加点食品防腐剂。
“潘氏面”主打6个颜色：群青、翠绿、柠檬黄、大红、黑和白。至于其他的颜色呢，潘小禾说，用这6个基本色都能调出来。比如粉粉嫩的荷花，能用白色和红色调出来，棕色则能用黑色、红色、黄色调出来。
潘师傅拿出一幅公鸡造型的面塑，这幅颇有水墨画风韵的面塑作品曾在上世纪90年代初参加过法国的旅游节、艺术节，20多年过去了，颜色依然鲜亮，面团也没有开裂。
向潘师傅讨教面塑的诀窍，他打开工具箱，里边一排非常接地气的工具倒真是让记者开了眼——潘师傅最常用的这个工具，居然是用牙刷柄做的，两头加工打磨，一头做成扁平，一头做成锥形。一些纹路造型，用这个一划、一刻就出来了。工具箱里还出现了挖耳勺、眉毛剪，潘师傅说，挖耳勺可是制作梅花花瓣的利器，挖耳勺按几下，梅花花瓣就出来了呢。
来源：钱江晚报 作者：通讯员 沈榄 韩芸 戴萍 洪一飞 陈瀛 记者 孙晶晶 杨茜 王丽 文/摄 编辑：高婷婷
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