临安的山核桃又要开杆 今年不急着打等着山核桃自己“落网”
杭州网 发布时间：2015-09-06 07:19
临安力推自然落果、张网采收法，减少采摘安全隐患
白露临近，临安市山核桃开杆在即，随着山核桃果实成熟掉落，村名开始上山收捡。 胡剑欢 摄
暑期一过，杭城喜欢山货的老饕们就开始心心念念着临安山核桃了。
近日，临安召开山核桃安全采收会议，部署了山核桃采收各项工作，并发布了山核桃安全采收管理公告，要求各地于白露（9月8日）统一开杆，同时注意采收期间的安全问题。
其实之前一段时间，包括刚刚过去的小长假，临安山核桃果农们就已经忙碌开了，张网、除草、捡落果，如果一切顺利，最快9月15日左右，大家就能尝到今年新鲜上市的临安山核桃啦。
今年临安山核桃产量预计下降两成左右
昨天清晨5点多，临安太阳镇武村的山核桃大户杨有发和妻子就出了家门，往山上自家的核桃林走去。
核桃树下，张着一个个白色的大网，大网的中心位置，放着塑料桶，塑料桶内积满了从树上自动掉落、顺着大网滚落的山核桃果子。和以往弯腰捡落果不一样，因为有网兜的采集，收集落果就变得非常简单，不再需要在草地里一点点地扒拉了。
虽然还未到正式开杆的日子，但落果已经慢慢由少变多了。
昨天，杨有发和妻子一共收回了近千斤的落果，“还不算多，过了白露，成熟的果子会越来越多，到时候一天能有个2000多斤。”杨有发说。
不过，对于今年产量的预估，杨有发并不乐观。他告诉记者，自己有近100亩的核桃林，有小部分是幼林，去年产量有一万多斤，今年看落果的情况，预计只能有六七千斤，“我们家还算好的，有的果农估计减产了一半。”
而据临安市山核桃产业协会秘书长丁立忠介绍，今年临安山核桃产量预计有所减产，但没那么夸张，初步估计减产20%左右，“这是通过采区上报、固定观测点、示范点等调查数据，进行分析而得出来的估测。”
持续阴雨导致产量下降，但品质应该能得到保证
今年这一年可以说是风调雨顺，但为什么临安山核桃的产量会下降？
丁立忠告诉记者，这当中有冻害、台风等因素影响，不过最主要的，还是今年六七月份雨水过多了。
山核桃5月结果，仅绿豆大小，在6月底第一次膨大，变成拇指头大小，而且为第二年准备的山核桃雄花也在这段时间形成，因此最需要大量的营养。
“今年六七月份雨水过多，温度低、阳光少，而且由于雨量过多，根系吸收营养也不好，所以导致营养缺乏。”丁立忠说，“而核桃树出于生殖本能，会先保障雄花发育所需的营养，会自动淘汰一部分核桃幼果，导致落果较多，产量就自然减少了。”
不过，虽然今年山核桃减产了，但质量还是能够有所保证的。丁立忠打了个比方：“山核桃肉的成熟，类似于水稻灌浆。7月底8月初，是山核桃内固体物质，以及大量油脂形成的时期，今年这段时间阳光还可以，因此山核桃的质量还是可以的。”
另外，今年临安在大力推广自然落果、张网采收法，也在一定程度上保障了山核桃的质量。
“之所以统一在白露开杆，就是为了保障山核桃的质量，不要过早地把还未成熟的果子打下来。”丁立忠说，“但据我们实验统计，从第一颗果子落下，到最后全部落完，需要40天左右，这意味即使白露后再开杆，也有可能把未长完全的果子打下来，但自然落果就不会有这样的问题。”
记者了解到，今年临安采用自然落果法的山核桃林，占了总数的1/7左右。
来源：今日早报 作者：通讯员 张伟星 记者 吴佳妮 编辑：高婷婷
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