甜甜圈油炸锅里的油常年不换 饮品里的冰块用自来水制作

    面包新语：一直严格管理；有关部门：杭州未发现类似违规行为

面包新语杭州门店昨天销售未受大影响。

    买还是不买，卖还是不卖，永远都是场拉锯。

    一段仅几分钟的视频，可能会打破这场拉锯——几天来，一段关于面包新语的卧底暗拍引起了微信朋友圈的疯转，干净整洁、亮丽光鲜的表面背后，一个个有关卫生、健康的镜头把面包新语推向了事情的另一面：甜甜圈油炸锅里的油常年不换，饮品里的冰块用自来水制作……

    甜甜圈还能不能被信任？杭州的面包新语情况怎么样？那些被披露问题严重的加工生产环节是不是也同样存在于杭州？

    突发：

    朋友圈曝面包新语的油常年不换

    这几天，一段自称为深圳某媒体记者拍摄的视频在微信朋友圈疯转——深圳一家面包新语门店遭遇记者卧底调查：油炸锅里的油从来不换，咖啡可能是自来水调制的，连店里员工都表示，“我自己都不敢吃”。

    甜甜圈一直是面包新语里一个颇受小朋友欢迎的品种，不曾想油炸甜甜圈时，锅里的油是一直不换的，只有油少了以后，才会继续往里面倒新的油。店员说，这样“中和”一下，就不会被发现没换油。

    消息传出，四下哗然。大部分消费者认为面包新语的生产制作过程不讲良心，其经营手法也谈不上任何商业信誉。昨天傍晚6点多，面包新语官方微博更新，称“8月12日某媒体在报道中提到的问题，属不实报道”，并且表示，经过对所报道门店的自查，发现媒体报道中有诸多不准确之处。

    8月14日下午6点多，面包新语官微已经紧急澄清过一次：“使用的油为指定品牌用油，制作食品的油在使用期限内会彻底更换新油，废弃旧油，并做登记，不存在使用过期油的问题……对原辅料的使用完全按照有效期进行过期报废，并进行记录。报道中拍摄的是员工在更换新的原辅料时同步更新保质标签的操作，并非如报道的更换保质期。”

    面包新语的澄清指向明确：某媒体拍摄视频中提到的问题不实。

    走访：

    杭州多数消费者对此还不知情

    面包新语的澄清是一种解释，它能不能取得信任则完全依赖消费者。

    昨天下午，钱报记者对杭州面包新语多个门店进行了暗访。

    记者到达面包新语武林银泰店时，店内的工作人员正在陈列面包，面包数量和摆放位置与平时基本一致，肉松面包依旧占了中间货架的四个摆放盘，五种口味的甜甜圈，陈列在旁边货架的三个摆放盘中。在挑选面包时，工作人员主动帮忙拿取面包，并向记者推荐甜甜圈。在该店员的引导下，记者买了其中一种口味的甜甜圈，并没有发现口感异样。

    这个门店的顾客不少，下午2点尽管不是就餐高峰，但生意不错：14：01~14：06这五分钟时间内，共有11位消费者进店。大部分消费的顾客均对曝光视频不了解，而在观看相关视频后表示，今后不会再光顾面包新语。

    一位带小孩的年轻妈妈，抱着宝宝来买面包，她听说了深圳面包新语存在的问题之后，有些无奈：“面包还是要买的，只是以后可能不会来面包新语。面包总不能不吃，换家店而已，不能因为一家出事就否定整个行业。”

    另一家面包新语门店的负责人对钱报记者说，他们都已经听说了深圳曝光事件，但对自家门店的情况，他们很有信心：“我们的生意没有受到影响，生产过程也对得起自己的良心。”一位来店视察的管理人员称：“我们随时随地会进行抽查，杭州所有面包新语都严格按照规定操作，不存在问题。”

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