塘栖枇杷节开始啦 现采的最好吃
杭州网 发布时间：2015-05-21 06:18
去年台州地区是我省枇杷年产量最大的地区，其中出蜜桔的黄岩产量最高，当地红肉枇杷品种是洛阳青，原本大量用来加工水果罐头，鲜果也只卖3.5~5元/斤。“近年，黄岩栽培了几千亩白肉枇杷。”黄岩林特局果树站站长王允镔说：“今年，黄岩枇杷大量上市的时间是5月18日~25日。”
这两年风头正劲的宁海白枇杷，今年因受冻减产。宁海县农林局林特站副站长冯健君说：“我们90%栽培的都是宁海白这个品种，宁海枇杷都是精细化采摘和精包装，50%要卖到外地的。去年本地卖15元/斤，今年估计要涨到30元/斤。春节前，宁海枇杷遭遇过一次冻害，头批果和少量二批果被冻死，今年产量要掉多少，目前还无法统计。”
卖得早的枇杷来自福建云南
口感PK为什么不如本地枇杷
因为不好储存，一直以来，枇杷主要是本地销售，其实大家可以敞开肚子吃的时间也就七八天，市场供应时间挺短。
“别说5月份了，冷天我都看到有枇杷卖，卖相蛮好，价格不便宜，就是吃起也没有现在的甜。”
其实，4月底5月初开卖的是福建枇杷，再早一点的是云南枇杷，浙江枇杷现在约有18万亩，而邻省福建的枇杷面积是40万亩。每年本地枇杷上市前，大量外销的福建枇杷就已经占领了浙江市场；在冬季如春的云南，枇杷会更早一些时候上市。
外省的红肉枇杷和浙江红肉枇杷PK也不一定能胜出。这是什么原因呢？
由于福建、云南的纬度低于浙江，枇杷在那里的生长周期，没有浙江来得长；没有经历霜冻的果子，外观虽然漂亮，但是糖分和各种营养成分的积累，却没有浙江本地枇杷来得丰富。
另外，长途运输的枇杷，往往是七成熟时就已采摘的，果子口感通常是酸甜的，而本地枇杷一般要到九成熟才会开采，这也是外地枇杷口感总是比本地枇杷要逊色一些的原因。
不过，如果是高山种植的枇杷，因昼夜温差大，品种和口感也相当不错。
为什么说枇杷很娇嗔
白枇杷为什么只有浙江有
每颗枇杷树，一年会开100~200个花序，每个花序上会开50~150朵花，就是说，枇杷树每年开花的数量是差不多的，这就意味着，枇杷这种水果，其实并不存在民间所谓的大小年说法，决定枇杷每年产量的主要因素是天气。
枇杷其实是冬天开花的，花朵怕冷容易冻死，果子又怕晒，容易裂果，是一种特别娇嗔的水果。
以红肉枇杷为例，每年的11月到次年1月，是枇杷开花的季节。当温度低于零下3℃时，枇杷花就会冻死，无法结果。经历了低温考验，花朵如能侥幸存活结果，冬季的小青果要经过漫长的休眠期，要等到平均气温在15℃左右，才会停止休眠，继续生长。只有在日最高气温持续在25℃时，枇杷会快速转色成熟，果农只有按批及时采摘，才能卖出好价钱。
来源：钱江晚报 作者：通讯员 胡丹 邵敏 厉宝仙 记者 施雯/文 梁津铭/制图 编辑：郑海云
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