一边就着茶园春色尝美食 一边听听茶人掌柜叨茶经
杭州网  发布时间:2015-03-18 06:43   

茶田如何变“吾舍”

林玮和小敏是多年的校友加朋友。他们还在浙大念书时,就常常穿过西校门外大片的茶地跑出去玩。后来,林玮做了设计,小敏做外贸。再后来,他们一拍即合,决定合伙开一家民宿,就在一片茶园里。

两人互相提供了满满一张纸的名字供对方审阅。小敏选中了林玮的“茶田”,因为简单形象;林玮选中了小敏的“吾舍”,因为他们都很怀念一墙之隔浙大里的“五舍”(五号宿舍),而且无论在哪里,最高的境界就是像家一样。两个名字都可以用,实在舍不得,就合二为一了。

阴差阳错,民宿最后开成了餐厅,还火得很。原本占据房子三楼的客房最终都变成了包厢,但他们还是给自己留了一间阁楼。推门进去,是一张老木窗改的茶桌,上面总有一个小水钵,插一支应季的花,这个时节用的是海棠。桌上摆满各色茶具,还有几十个不同的瓷杯,待客之用。

来讨茶喝的朋友络绎不绝,林玮会坐在对门的沙发上,从手边取出各地好茶与人分享。小敏通常靠在另一张沙发上,有时边上还会坐着他们养的猫和狗。

两人都是老茶客,得益于多年练习,泡茶动作简洁轻盈。闲暇时光,林玮还有各种围绕茶而生的小乐子,比如自己动手把树枝做成茶则和勺子,甚至还学会了修补茶具的金缮工艺。

虽然背靠茶山,但茶田吾舍并不以茶入菜。两位老板兴之所至,也会做些应季的茶事,比如春天得了上好的西湖龙井,拿竹筒装好,亲手写上字,当作手信;夏天里,取些朋友送来的白茶,做冷萃茶。

在他们看来,茶叶早已是生活的一部分,且又置身茶田,尽可信手拈来。茶田,真的成了吾舍。

来源:都市快报  作者:记者 吴轶凡  编辑:郑海云
返回