勾勒美食版图 地铁2号线东南段串起舌尖上的萧山
杭州网 发布时间：2014-11-18 06:12
地铁2号线东南段美食地图
（补充版）
树金鹅肉馆（距曹家桥站1.4公里。在晨晖路和萧然西路交叉口往南100多米的曹家桥老街上）
曹家桥老街上的鹅肉，据说是“萧山三宝”。老板许树金17岁开始经营这家鹅肉馆，有30多年了。
招牌是白切鹅肉，40元一斤。鹅肝、鹅肠、鹅掌、鹅肫的拼盘40元一份，限量卖。许老板说用的鹅是宁波象山农家自家养的土鹅，每只都在8斤以上。把鹅放在大锅里加上各种调味料煮上1个多小时开锅，鹅肉肉质鲜嫩，口味比较淡，带一点点咸味，吃的时候要蘸他们家自己调的酱油。
阿柜鸭头（离人民路站近1000米。在崇化农贸市场斜对面，靠近人民路）
店主贵老板是个80后，老家衢州的。夫妻两个经营，开了10年了。中午11点开始营业，一直到凌晨三四点。
店里最受欢迎的是鸭头、鸭爪、鸭脖，鸭头5元一个，每天要卖出1000多个，鸭爪2元一个，每天能卖出3000多个，要煮整整六七锅。
“我们的鸭头吃起来熟、烂、透，越吃越有味道。”贵老板说，烧法跟老家衢州不一样，衢州那边口味偏重，太咸太辣，口味上做了改良，另外店里的鸭头最好带汤汁热的时候吃，就算打包带回家，老板也会放上汤汁，吃的时候热一下就可以。
新时代大酒店（地铁建设三路站B出口出来，原路朝北走两三分钟即到）
这家酒店最让吃客记忆犹新的是肉包子。跟别的饭馆先上菜、再上主食不同，他家的上菜次序是先上肉包，再上菜。每一个向我们推荐这家酒店的萧山人都力推肉包，最夸张的一个说能吃10多个。
翠姐姐农家大院（地铁2号线建设一路站C出口，乘坐520、368路到通惠丽港下车）
彻头彻尾的“农家仿古范儿”。以萧山的家常菜为主，比如炖蛋、三鲜汤、酱鸭，据说有不少上海人、绍兴人专程赶来找家乡味的。
来源：杭州网 作者：城报记者 瞿柏杨 编辑：郑海云
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