杀白禽上市满百天 杭州吃货们想吐槽
杭州网 发布时间：2014-10-17 06:31
外地杀白禽大量涌入杭州
本土企业要开鹅、鹌鹑、鸽子屠宰线
钱江晚报记者从家禽批发市场了解到，从7月1日杀白禽正式上市至今，杀白禽本地批发价从刚开始5-6元一斤，上涨到了12-15元一斤；价格上去了，杭州人消费家禽的数量是不是也发生了变化？
从杭州市畜牧兽医局统计的数据来看，今年7月1日至今，从省外调入杭州的家禽产品53018.14吨，比去年同期的41966.18吨增加了不少。但是，记者从富阳申浙、建德三弟兄、余杭华东家禽三家杭州定点屠宰企业处调到的几组数据，结果却不太乐观。
除了专业屠宰鸭子的建德三弟兄的市场供应量在稳步上升外，富阳申浙和华东家禽的销售业绩都不理想。
“我在杭州两家农贸市场开了专门店，一天就卖出去七八十只鸡，我还要专门为这几只鸡配冷链车、司机和装卸工。”富阳申浙家禽的负责人说，杀白禽市场没有他当初想象得那么美好，他还是打算多开几家菜场门店，希望通过拓宽销售渠道拉动消费。
“从前，市场一天平均交易4-5万羽家禽；定点屠宰后，下降到2.5-3万羽。”余杭华东家禽的负责人说，现在市场有三条屠宰线，准备在年前再上两条新设备，一条用来屠宰鸽子、鹌鹑这样的小型家禽，另一条来屠宰鹅这类大个头的家禽，希望能通过丰富产品来拉动市场消费。
而业内专家表示，作为预防禽流感的有效手段，政府推出杀白禽代替活禽交易，是出于公共安全的考虑。要改善杀白禽目前冷淡的局面，除了公众需要改变消费习惯，也有赖于政府出台更多的鼓励政策。
来源：钱江晚报 作者：记者 施雯 通讯员 沈虹 文/摄 编辑：郑海云
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