春天就像娃娃的脸，一日三变
杭州网 发布时间：2014-03-26 06:01
又到一年新茶开采季
家中的陈茶赶紧利用起来
又是一年新茶到，3月29日龙井开茶节，可是家中还有好些陈茶怎么办？喝起来不够美，扔了有点舍不得。怎么利用起来呢？我找了不少陈茶的用处，你可以试试哦。
陈茶可以做茶叶蛋和卤豆干，味道更香。
下面是卤豆干的做法：
材料：
白豆干，红茶、乌龙茶各一小包，花椒，小红辣椒，八角。
调料：
酱油、盐、糖。
小贴士：
其实不用拘泥什么茶叶，家里的陈茶都可以用，乌龙茶、绿茶提香，搭配红茶上色最好。
做法：
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1、 豆腐干冲洗干净切小方块，用淡盐水腌制15分钟；
2、 锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角；
3、 大火煮沸后，倒入茶叶，轻轻搅散，让茶叶充分泡开；
4、 改中火烧15分钟，关火焖3个小时，之后烧15分钟，再关火焖几小时即可。
除了做茶叶蛋、卤豆干，陈茶还可以这样用：把茶叶晒干放在一起，用袋子装好，当枕头芯子，睡起来软而且清香，还能去头火哦；
还可以把陈茶散开放在冰箱里，除臭；同理，陈茶还可以当干燥剂，铺开后吸潮气。
来源：钱江晚报 作者：记者 陈伟利 编辑：郑海云
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