杭州这些地方 藏着不一样的味道
杭州网  发布时间:2013-10-05 07:44   

在这家餐厅能吃到泰国四大菜系,还有乐队表演。

三鲜汤

禾记卤鸭

    如果他是一个吃货

    你可以推荐——城西银泰城

    城西银泰城是最近杭州城里的亮点,这里,各种餐厅、咖啡馆、甜品店等多达69家。除了杭州本土的大热品牌外婆家、弄堂里、白鹿、金橘、蓝莲等餐厅,连在香港开了四十几年、有24间分店的著名茶餐厅品牌翠华、早已名声显赫的金钱豹也都进驻了城西银泰城。还有一家名为金不换的泰国餐厅,集中了泰南、泰北、泰中和泰东北的四大菜系,不仅有名震深、港两地的咖喱调制大师黄如胜先生领衔,还有泰式风情人妖和乐队长期驻场哦。

    不少吃货直接将这里命名为“舌尖上的美食城”。自从8月9日试营业那天各大餐厅开始你死我活的折扣较量后,有人预估,这一场没有烽烟的战役短时间之内是不会停止的。

    如果想吃地道便宜的杭州菜

    并且不想排队 交通还要方便

    你可以推荐——禾记三鲜汤

    告诉他点这几个菜:禾记三鲜汤、暴腌菜炒肉片(暴腌菜自己腌的)、家常豆腐煲(豆腐定做的)、禾记卤鸭、铁板肥牛

    禾记三鲜汤的老板张师傅曾经是花家山宾馆的大厨。2004年那会儿,能在花家山宾馆、花港宾馆、浙江宾馆这几家杭州很牛的国营宾馆做大厨,是非常体面的事情,因为那时候,这三大宾馆接待的大多数都是外宾和重要政客。所以,从那里出来的大师傅,厨艺都不可小觑,张师傅的杭帮菜手艺更是根红苗正的老杭州味道。

    禾记三鲜汤如今在杭州已开有3家分店,如果说,德明饭店就像隐居在市井里的一个武林高手,那么,禾记三鲜汤就是你家隔壁那位烧菜很好吃的大伯,平日里就穿着背心大裤衩,摇着大蒲扇,看见你就会憨憨地笑。值得一说的是,禾记三鲜汤里的不少菜,都言传身教于当年和他同住杭州断河头的一个老邻居。这个老邻居那时已在梅花碑开起了一间餐馆,生意狂好且名声响亮——你懂的。

    如果想感受杭州市井气息

    你可以推荐——德明饭店

    告诉他点这几个菜:脆皮大肠、糖排、卤鸭儿、爆鳝段

    德明饭店,虽然店不大,地方还特别偏僻难找,但它在杭州餐饮界的江湖地位一点都不容小觑。1995年,德明饭店在陶瓷品市场那里扎根,凭着脆皮大肠、糖排、卤鸭儿、爆鳝段这些地道的传统老杭州菜,连外婆家吴国平这样的大佬都时常去那打牙祭。据说,因为德明饭店特殊而又有“优势”的地理位置,所以,几乎所有的饭店老板,去陶瓷品市场采购碗碟餐具的时候,都曾光顾过它。这里,称得上是杭城餐饮圈名号最响亮的江湖店之一。

    德明饭店曾经因为拆迁的缘故,在江湖上销声匿迹了两三年,很多人都在网络上寻找它。去年,它在老址附近找到了一家门面,虽然是在一个小区的深处,但人气依然不减当年。如果你带外地来杭的朋友同学去那吃饭,顺便还能感受下杭州真实的市井味道。

来源:都市快报  作者:胡狸  编辑:潘鑫
返回