快拍小友“竹聿申旦勿”自述：江苏扬州国庆北路（妇幼保健院对面）有家卖徽州饼的小店，做饼的是一对父子，每天来买饼的顾客络绎不绝。

老爷子叫冯金善，今年77岁，曾是扬州老字号冶春茶社的“掌门人”，退休后开了这家不足五平米的“徽州饼”店。几年前，儿子冯智松放下了驾驶员的工作，帮着老爷子一起做。父子俩分工明确，冯金善负责和面、搽酥、包馅，儿子则负责烘焙和叫卖，每一道工序都配合得十分默契、娴熟。

相传

冯氏父子的徽州饼，4层酥，6层面，有肉松、椒盐糖肉松、香肠、细沙4种口味。其中椒盐糖肉松徽州饼是他们的“镇店招牌”，馅心甜咸相配，甜而不腻，咸则起鲜，吃在嘴里分不出究竟是什么馅心做的，因此也叫“龙虎斗”。

做饼最讲究的是烘制，要用炭火炉烧的平锅，文火烘焙，翻一次刷一次油，刷一次油再翻一次，直到两面呈金黄色为止。

据说冯氏父子都是实在人，用的原材料都是品牌，成本不菲，所以他们的徽州饼要卖一块三到一块八一只。若有人说价高，父子俩只回一句“你吃了再说”，尝过之后，才觉果真如此。

这饼吃起来也很“实在”，冯老爷子说，女的吃一个半就吃不下，男的吃两个就饱了。“我的徽州饼是需要细细品味的，让人吃了一口还想继续吃下一口。”

你身边有坚持用传统手艺，一丝不苟地做美食，已经坚持了二十年以上的人吗？请你告诉我们，联系本报“天气与服务”版块官方微博@老天的事情天晓得，或者@快拍快拍网 都可以。