从昨天起，杭州万寿亭农贸市场“冷鲜家禽”专卖区正式开张营业，这也是杭州市主城区自今年2月起永久停止所有活禽交易、全面推广冷鲜家禽销售举措后，在主城区农贸市场中设立的首个“冷鲜家禽”专卖区。该农贸市场经综合考察后，共选定八家符合相关资质并具备长期可靠进货渠道的经营户入场经营，统一配置冷藏设备，销售经定点屠宰、卫生检疫合格、明码标价的冷鲜杀白净膛家禽产品，并根据不同季节对未销售产品实行3-5天后召回机制，确保消费者选购安全、卫生、新鲜的“放心冷鲜家禽”。