区市场监管局作为牵头部门，制定了《余杭区市场专项治理行动实施方案》。一个数据说，全年食品安全检测车、检测箱及检测室共检测了农产品近20万批次。这样严格的监管，换来的是全区54家农贸市场有38家被评为浙江省星级农贸市场，有13家被评为浙江省放心市场。 阳光厨房建设，让消费者看得见，放心吃，是余杭食品监管网上的一个重要节点。该区制定了《余杭区餐饮服务单位“阳光厨房”建设实施方案》，明确任务指标，分步推进阳光厨房建设——学校食堂率先推进，实现阳光厨房全覆盖；机关事业单位食堂带头实施，发挥示范引领作用；大中型餐饮单位实施源头布点同步跟进。 学生饮食放心工程，是无数家长的关注焦点。余杭区大中小学及等级以上幼儿园全部建立起相关工作机制及师生监督组织；375家学校食堂中，375家统一配送大宗食品；学校商店27家，全部建成了品牌超市。甚至，连中小学校的加热保温水、直饮水系统，都关注到了，建成率达到了百分百。 走出一条创新不绝的路径 余杭区在总结创建成功的经验时认为，创新就是成功之道。 除了强化风险防控，加强检验检测；坚持高位推进，构建社会共治良好格局等动作，余杭结合实际，创新监管思路，打造食品安全监管特色。G20杭州峰会的食品安全保障，就是最生动的例子。 当时，余杭有5家种养殖基地列入G20杭州峰会农产品供应基地，7家食品生产企业成为供会食品生产企业，是供会食品生产企业最多的区县。面对这样的重任，余杭创新举措，全力保障G20杭州峰会食品安全供应。 “三个一”监管模式——在食品生产、流通、餐饮领域重点单位推行“三个一”，即食品生产领域“一张网”、流通领域“一张卡”、餐饮中央厨房“一张图”建设，实现食品安全追溯重点领域全覆盖。 据介绍，具体说来，“生产领域一张网，分批扩面推进，全区取证食品生产企业实现食品安全电子追溯体系建设全覆盖；流通领域推行一卡通，重点做好农批市场追溯一张卡建设，做好上游蔬菜种养殖环节的来源可溯和销售末端的去向可追；餐饮领域一张图，抓住中央厨房这个关键点，在强化‘统一信息公示、统一原辅料溯源管理、统一台账、统一阳光监控、统一第三方检测、统一成品冷链管理、统一食品安全责任险’的‘七统一’基础上，向管理系统化、自检规范化、批生产记录试点化、门店视频化的‘7+4’工作模式提升，实现从原料到成品‘一张图’、从中央厨房至门店‘一张图’、各门店布点‘一张图’”。 “阿里巴巴所在地”是余杭的一个标签，也是食品安全工作的优势和挑战。余杭加强与阿里巴巴等平台的政企协作，督促平台严把准入关，对未取得食品经营许可证的商家予以清退，平台上的入网食品经营者从120万家下降到50余万家；严管网络订餐，检查第三方平台餐饮单位信息真实性与准确性，及时汇总、核实发现的问题，并抄告第三方平台注册地所在监管部门。 仅在今年，就有590余家不符合条件餐饮单位下架……余杭“跨区域网络市场协同监管”的典型做法，受到了国务院办公厅的通报表扬。 | 
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