浙江日报讯（记者 郑希均）民以食为天。在经济飞速发展的同时，对于城乡居民来说，如何吃得安全，就是头等大事；对于政府来说，保障居民的食品安全，就是头等大事。 正因为如此，从2016年起，杭州市余杭区先后启动国家食品安全示范城市和省级食品安全区创建，全面动员，周密部署，高位推进，取得了引人瞩目的成就，先后通过国家农产品质量安全县、浙江省农产品质量安全放心县、浙江省放心农贸市场先进区验收，网络食品监管、食品追溯体系建设等工作经验，通过全国媒体，走向全国。 “更重要的是，余杭区成功创建省级食品安全区，食品安全监管能力站上崭新台阶，人民群众的食品安全保障水平全面提升。”余杭区食安办负责人说。 搭起一座立体的食品安全屋 “点多、面广、线长，是我区食品安全监管工作的突出特点。”余杭区食安办负责人说。这些特点，考验着余杭区食品安全的监管智慧。 余杭区全面落实食品安全责任，出台了《杭州市余杭区食品安全党政同责实施意见》，与20个镇街、7个监管部门签订了食品安全目标责任书，将食品安全工作纳入年度目标考核； 将食品安全工作纳入“十三五”规划，进行专项规划； 成立以区长为组长的创建工作领导小组，下设“一办八组”，统筹协调创建工作； 印发了《杭州市余杭区创建国家食品安全城市试点工作方案》和《杭州市余杭区创建“浙江省食品安全区”工作方案》； 将食品安全工作纳入“平安余杭”建设等其他区委区政府重点工作考核；加大食品安全督查力度，定时通报督查结果； 如果说，这些是食品健康“安全屋”的栋梁大柱，那么，下面的举措就是墙和顶、砖和瓦： 区食安办对创建的8个方面、49大项、212条条款的评价细则，进行责任分解。全面收集、整理、完善各项创建资料，高分通过省创建办资料审查。组织开展三轮模拟督查暗访，针对发现的各项问题及时整改，查漏补缺； 明确在区市场监督管理局食品安全综合协调科（应急管理科）增挂区食品安全委员会办公室秘书科牌子，强化食品安全综合协调和牵头抓总作用。推进镇街食安办规范化建设，全区20个镇街按照“八有五化”的总体要求，提前一年实现镇街食安办规范化建设全覆盖。积极推进基层责任网络建设，打造“镇街—村社—网格”三级网络管理体系，食品安全工作列入第一批全科网格工作准入清单，全区光村社食品安全工作站，就建了350多个，建立起小网格1590余个。市场监管平台落地运行。镇街成立市场监管平台，市场监管部门实现人员下沉，在每个镇街派驻市场监管工作站，打造高效食品安全管理平台。“这一系列的工作，使我区的省创重点工作和特色亮点工作加分，达到了全省第一。”余杭区相关部门介绍。 撒下一张纲目分明的监管网 食品的具体监管，千头万绪，从何入手？从何抓起？ 余杭区在总结成功经验时，认为很重要的一条是，抓住源头和重点领域，拓展全面监管。 农产品，就是一个最重要的源头。2016年，余杭区成功创建浙江省农产品质量安全放心县，成为首批国家农产品质量安全县，靠的就是紧紧抓住了农产品的监管，而且，这种监管还是“智慧”的： 推进农产品追溯体系建设，搭建余杭区农产品质量安全信息化监管平台，推广应用农安监管APP。今年，全区光新建追溯点100个，就投入了286万元资金。 作为农产品的主要流通渠道，农贸市场是另一个最重要的源头。为此，余杭将新建10个农贸市场检测室列入2017年余杭区民生实事工程，全区农贸市场专项整治列为“美丽余杭”城市管理提升专项行动的重要内容。 | 
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