来自西湖龙井产茶村的炒茶高手们现场展示西湖龙井手工炒茶技艺。 4月17日，作为中国（杭州）国际茶文化博览会重要项目之一的“2016全民饮茶日暨第五届万人品茶大会”在杭州茶都名园主会场开启。本次活动以“彰显茶都风采，普及全民饮茶”为主题，汇集杭州十大名茶及中国六大茶类，现场展示西湖龙井手工炒茶技艺，演绎传统茶席、茶礼、茶艺、茶具，盛邀市民游客免费品茗，传递渊源流长的中华茶文化，并在西湖景区、火车站、地铁站、机场及茶楼、高校、社区等设立了数百个茶水赠饮点。

自2012年起，杭州市将每年的农历谷雨日定为“全民饮茶日”，并逐步得到国内近百个城市及世界五大洲茶友们的积极响应，在同一时刻沏茶邀约，共襄全民饮茶盛举。