“理论上，只要大于0.6cm缝隙老鼠都能钻过去，所以说老鼠算得上无孔不入。”秦金平说，所以不难解释即便海底捞清除过老鼠，但还是有老鼠出现。

他说，因为附近的农居房拆完以后，老鼠食物源减少了，纷纷往他们的写字楼窜，而物业不是很重视灭鼠，结果前两天，他们办公室一个女生的零食就被老鼠吃了；楼下一家餐馆，前两天有只老鼠从顾客脚下大摇大摆走过……

“因为下水道是通的呀，即使一家做好了防鼠工作，而另一家没做，那么做好的那家仍有可能出现老鼠。”他说。

还有一种情况，现在化学灭鼠很普遍，一家饭店的老鼠吃了鼠药后，就会出现间歇性精神紊乱症 ，不顾一切地到处乱窜，比如窜到隔壁餐馆去。“盗食毒饵后的老鼠行为不受控，有时你捏它它都不动。”秦金平说着便捏起一个老鼠。

“海底捞自己家的老鼠，在完全密闭的情况下，是可以灭绝的。”秦金平说，“但是海底捞做不到完全密闭的。这就只能持续控制，这是长期的战斗。持续关注有没有新的老鼠痕迹，有的话就灭鼠，想办法抓住。”

但无论怎样，自己还是得先做好。“海底捞自己要做到两点，水源管理（老鼠也要喝水）和食物管理（包含垃圾控制，垃圾对于老鼠就是美食），什么都不让老鼠吃到喝到，它们自然就不会来了。”

昨天，我们也联系到市爱卫会分管灭鼠的葛全胜处长。他说，杭州因为每年定期灭鼠，鼠患控制得较好，“春（3、4月）秋（10、11月）两季我们各组织一次统一灭鼠行动，涵盖各个区域，也包括餐饮店。”

当然了，餐饮店灭鼠的主体还是他们自己，葛处长说，主要是厨房卫生要做好，清理垃圾杂物，不能给老鼠生活空间。“防的工作很重要，像空调管老鼠都能进来的，门的缝隙只要大于6cm，老鼠也要进来的。要做到所有孔洞都不能进来。”

（感谢帮帮拜思特公司提供帮助）

灭鼠板

鼠粪和鼠毛

镊子

手电筒

口罩