前日17:13，朱先生来电：我想请你们帮个忙。我原来是做臭豆腐的，做了二十来年了，现在我70多岁了，做不动了，想把家里做臭豆腐的工具和材料转让掉，做好的臭豆腐也可以一起转让。我做的臭豆腐在杭州也是小有名气的，上过电视。大概三年前，你们快报也报道过我。

85100000热线吕佳蓉：朱先生71岁，上虞人，目前住在杭州比胜庙巷，他的臭豆腐摊就摆在家门口。因被多次投诉，生意就停了，思来想去他决定不做了。但是家里好多材料，包括打包的盒子、竹签、食盐、酱油、食用油，还有冰箱里亲手做好的臭豆腐，大约有十多板，重约两三百斤，想一并转让掉。

朱先生说：“我原来是做建筑的，20年前辞了工作，特地去上虞崧厦镇跟师傅学做臭豆腐，当时花了3500元学费。我做臭豆腐，老婆拿去卖。一串臭豆腐卖2块5，算是杭州城最便宜的啦。”

2012年4月24日快报《天下臭豆腐有多少门类多少流派 杭州哪家臭豆腐臭得最有吃客缘》，报道了记者寻访杭城有名气的臭豆腐及臭豆腐试吃报告。其中一处讲的就是朱先生摆在比胜庙巷口的臭豆腐摊。

在记者试吃的几家臭豆腐里，朱老板的最便宜，竹签串起来的5块臭豆腐，卖2块钱。朱老板说，他的臭豆腐用苋菜梗卤浸的，是正宗的绍兴风味。朱老板在绍兴上虞待过10多年，臭豆腐的做法是绍兴的朋友教的。要说其中的“特殊工艺”，朱老板很“谨慎”地说了一条：臭豆腐浸好，先捞出来晾一天，这样能减少臭豆腐的水分，炸起来更省油，还松脆。

如果哪位读者对朱先生的“臭豆腐生产线”有兴趣，可联系快报85100000热线或微信85100000。