小王和老婆小刘都是江苏人，2013年9月，夫妻俩从老家来到余杭良渚，开了一家猪头加工厂，并雇了5个工人帮忙加工猪头。

近日，包括小王夫妇在内的7个人，因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，被余杭区检察院提起公诉。

小王的加工厂规模不算很大，工作流程也比较简单：先从屠宰场收购来毛猪头，脱毛处理后，把猪耳、猪舌、猪脑、猪颈肉等割下来，送到小刘经营的摊位上销售，剩下部分则通过其他渠道运回苏州贩卖。

加工毛猪头的主要工序就是脱毛，而主要工具是食用松香。加工过程中，把食用松香倒进电热炉加热融化，再将液态松香抹到猪头表面，放进冷水池里冷却，等猪头拿出来后，表面的毛会连着松香一起被扯下来，猪头也就清理干净了。

这两年，夫妻俩生意一直不错，生活也过得蛮滋润。不过因为没有经营许可证，2014年底，加工厂曾被工商部门勒令整改。小王不愿意耽搁生意，在良渚偷偷租了一间农民房，把整个厂子都挪了过去。

起初，小王都是用食用松香加工猪头的，他自己不会网购，就让妹妹在网上帮忙购买，网购的食用松香呈颗粒状，大小均匀、色泽透明。

今年3月，之前采购的食用松香快要用完了，而妹妹又不在身边，小王图方便，就托老乡帮自己买一批工业松香。工业松香价格便宜，成本只占食用松香的一半左右，他一口气买了200斤。

工业松香呈不规则块状，味道比较重，运到厂里后，工人们都发现和以前用的松香不一样。

小王说，自己也知道工业松香和食用松香有差别，但一方面用工业松香利润高，一方面抱着侥幸心理，觉得难得用一次不会被发现，所以就告诉工人，让他们用工业松香继续加工猪头。

而5个工人明知使用的是工业松香，都没有提出反对意见，按照他们的话说，“反正不是给自己吃的”。

接下来一段时间，他们用这批工业松香加工了230多个猪头，其中猪耳、猪舌、猪颈肉等部分都被运送到小刘承租的摊位上售卖。

小刘的摊位在杭州农副产品物流中心，每天都有不少熟食店、小餐馆的员工前来进货，销路很不错。等良渚派出所接到举报前往搜查时，“有毒猪头”已经卖出了一大半，营业额近1万元。

3月24日，民警在小王的无证加工厂里查获已加工完成的猪头240个，在未加工的猪头附近发现了还没用完的工业松香。

两天后，小王夫妇投案自首。

民警说，工业松香一般用于油漆、造纸、橡胶制造等，其中含有铅等重金属和有毒化合物，在高温作用下会通过膨胀的猪毛孔进入猪头内。人吃了这种有毒猪头，可能会引发铅中毒，不仅损害肝脏、肾脏，还有致癌风险。使用工业松香脱毛，是国家明令禁止的。

检察官说，根据《刑法》规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。