脂肪在体内的形成和分解，如果细究下去，是个非常复杂的过程，涉及很多专业学科。但如果略过太多细节，保留一个框架，大致就是下图这样：

上面这张图虽然简单，基本可以负责任地说：所有有效减肥的方法，都是在上图中的各个环节起作用的。（这一点得到采访专家的认可）

可以说，所有和减肥相关的事物，都应该在上图中找到途径。

图的中心，是你体内的脂肪。

所有的减肥办法，都是冲着脂肪去的。减肥，就是一场围绕着脂肪的战争。

脂肪在你体内的生成和离去，简单说，它会依照这样一条路径：

你身体里所有的脂肪，都是你吃进去的。你在大脑发出信号的指挥下，吃各种各样的东西。

吃进去的食物，有很多和脂肪有关。比如，碳水化合物，比如油，比如肉。都会在酶的作用下，分解分解分解，然后吸收，通过血液运到身体各部位，然后合成脂肪。

你的身体每天都在“动”（包括基础代谢、日常活动和体育运动等），都需要能量。脂肪，就像你体内的银行存款，零钱（糖元）不够用的情况下才会动用存款——消耗脂肪。

“除了动，没别的方式能把你体内的脂肪拿走，”浙二营养科主任张片红说，“当然，除非你去做手术，抽脂。”

下面一项一项详细说说。

途径之一

对大脑下手

你身上的脂肪，都是你一口一口吃进去的。

吃不吃？吃什么？怎么吃？吃多少？是大脑指挥你的身体做的。

大脑不觉得饿，你就不会去找吃的。大脑觉得哪些东西不该吃，你自己能克制住欲望，也可以不吃。吃着吃着，大脑发出饱了的信号，你就不再吃了。（有时大脑觉得饱了，你觉得这东西太好吃，可能也会继续吃。这种情况也可能产生病态。）

通过控制大脑信号减肥的，曲美就是一例。

正常情况下，饱腹感是你的胃传给你的。而曲美的成分“西布曲明”，让你的胃在实际没吃饱的情况下，也能在大脑中产生饱腹感。

通过正常渠道，让你的胃产生饱腹感的减肥产品也有。你吃下去的减肥产品，遇水膨胀，你觉得饱了，但实际吃下去的并不多。正规产品比如：诺特营养棒（主要成分：大豆蛋白粉、膳食纤维、麦芽糖醇。）联邦朵朵耙等。

正常饮食也可以达到一些让你饱腹的效果。比如，风靡全球的《身体使用手册》（美国迈克尔·罗伊森和迈哈迈特·奥兹著）中给出这样的忠告：

1.放慢进程，吃得慢一点。如果在进食前摄入少许正确形式的脂肪（比如6个核桃12枚杏仁和20颗花生），你的激素系统就会提早向大脑发出吃饱的信号。

2.早早设定纤维警报。研究表明，早餐摄入纤维（比如燕麦、麦片、整粒谷物和水果），就不容易在下午感到饥饿。

3.将食物改用小碟装。大份食物是胃部最大的敌人之一。研究表明，用大容器和用较小的容器相比，要多吃近三分之一。因为视觉和心理暗示作用，你会认为只有把盘子吃干净，才能证明自己吃饱了。

4.放辣椒。辣椒素能够消灭——或至少是干扰——饥饿信号。（前面三点基本公认，这一点仅供参考——记者注）

人类是会思考的最高级的生物，对减肥而言，大脑还有一个作用：存储知识。通过读者学习，你会知道健康和营养知识，比如，哪些可以多吃哪些应该少吃，吃的时候怎么吃，哪种体育锻炼方式最有效等等。

所以，没错吧，和减肥相关的所有事情，都和上面这张图有

多学营养健康知识，肯定帮助你减肥。

途径之二

对吃进去的食物下手——

这是大量减肥产品最为集中的领域

各种食物通过嘴巴，被你吃下去了。简单地说，你身上的脂肪，都是你一口一口吃进去的。

当然，并不是你吃了肥肉，身上才长肥肉，你吃进去的碳水化合物（米饭馒头水果蔬菜等）、脂肪（肥肉油脂）和蛋白质（瘦肉豆类等），都会分解吸收，适当条件下转化成脂肪存起来。

主要食物，大致是这样一步一步转变为你体内的脂肪的。

碳水化合物，先在酶的作用下转化成葡萄糖，葡萄糖直接提供能量，消耗不了的，以糖元堆积在肝脏和肌肉中，堆积满了，就转化为脂肪。

吃进的脂肪分解产生脂肪酸，到达脂肪细胞被吸收。

摄入的蛋白质会分解成氨基酸，但是肝脏无法转移氨基酸的时候，就会转化为葡萄糖，然后还是形成糖元，堆积满了，再形成脂肪。

这三种形成脂肪的途径中，蛋白质特别不容易变成脂肪。而且蛋白质的主要功能，是用来构成肌肉的。

所以，减肥产品主要进攻的，是前面的两个环节——一方面，让你少吃，另一方面，千方百计把吃进去的碳水化合物和脂肪变成体内脂肪的过程，尽量打乱，阻断。

比如，前面提到过的处方药奥利司他。

“阻断进食的脂肪在肠内吸收，使摄入的脂肪中约有三分之一不被肠道吸收从而达到减重目的”。因为很多油没机会得到分解，副作用就是“有时会因为肛门排气带出脂便而污染内裤或排便较急。”

诺特营养中心的纤诺特冲剂，从外界摄入的碳水化合物和脂肪两条线上截断大部分的脂肪生成，阻断了淀粉酶的作用，让碳水化合物的吸收阻断，把油脂小颗粒包裹起来，不让它们接触肠液，不被分解吸收。

减肥茶，基本上也是在这一环节起作用。很多减肥茶主要成分都有“荷叶、山楂、决明子”，是经典降脂中药。荷叶，清凉败火，消脂润肠。决明子，清热败火，润肠通便、轻泻。山楂，促进胃肠消化，健脾消积。”减肥茶减肥的机理是：人为刺激肠蠕动，导致腹泻并且肠道对营养吸收障碍。缺点是：无论是碳水化合物还是脂肪，分解后的产物都难以吸收，容易引起营养不良及低血糖症状。

有人吃泻药减肥，泻药的作用也是这样的，只是程度更厉害：吃的东西来不及消化吸收就拉了出来，当然不会变成脂肪了。有效肯定有效，不过副作用太大。

手术方法缩胃、切肠，也是从这个吸收环节下手的。胃是消化的，肠是吸收的，把胃缩小，把肠切掉，不管啥吃进来，吸收得也少了。据说前球王马拉多纳就是通过切胃，最后成功减了肥。

还有更狠更绝更恶心的，吃蛔虫——其实就是把虫卵吃进去，让它长大，帮你吃肠子里流经的食物。它们吃得越多，留给你的就越少，就能减肥了。

昨天记者在淘宝网上，找到一个卖蛔虫的店家，标价600元一份，显示有两个人买。百度贴吧里有个“蛔虫吧”，讨论很热闹。

“我吃了蛔虫两个多月了减了有十几斤，按这个速度再有一个月就可以打掉虫子了，但是究竟该怎么除虫呢？史克肠虫清我老公偷偷给我吃了，可是我依然起了疹子还有虫癍，老公说打虫药不顶事，我在发愁怎么打掉它们呢？”——网友“虫仙儿”

昨天还听一位医生说，吃蛔虫减肥，在日本还比较流行……

想想都受不了，我们正常人还是别去试了。