你还在喝进口常温奶？你知道吗，其实家里订的或者超市买的冷藏鲜奶，才是最好的牛奶。日前举行的第三届中国好鲜奶·新鲜盛典上，发布了“全城寻鲜”白皮书，基于对杭州市民的问卷调查，“有93%的受访者选择喝当天的牛奶，吃当季的水果，过一种新鲜的生活方式。”

    “在欧美很多国家，极少能看到常温奶，市民几乎都是喝冷鲜奶。”浙大教授、杭州市奶协秘书长叶均安说，常温奶经过高温灭菌，会破坏牛奶中的乳球蛋白、钙、维生素等成分，而经巴氏低温杀菌工艺加工而成的冷鲜奶，更完整地保留了牛奶中的营养和活性物质。

    根据“全球寻鲜”白皮书显示，受访者对鲜奶品质影响因素最看重的是奶源地，认为牧场生态环境越好且距离城市越近，越能提供新鲜的牛奶。新希望双峰乳业最新发布的千岛湖牧场鲜牛奶正是来自于杭州人“家门口”的千岛湖牧场，“我们把牧场建在离杭城不远的地方，市民随时能享受到原生态的好奶。”新希望双峰乳业的负责人表示。