在杭州买豆芽都要"预定"？ 豆芽，想吃却不敢买？
杭州网 发布时间：2014-05-13 07:15
制图：陈丽婷
天气一天天热起来，清热去火的素炒豆芽是许多人家夏日餐桌的必备凉菜。可如今，想买点豆芽却挺不容易。
“老伴想吃绿豆芽，我转了两个菜市场才买到！”住在屏风街玄坛公寓的许女士告诉记者，最近她发现菜市场内做绿豆芽生意的摊贩越来越少了，想吃豆芽还要跟摊贩“预定”，他们才帮忙从批发市场顺带点来。
买豆芽都要“预定”？摊贩们为什么不乐意卖豆芽？其中到底有多少隐情，记者走访了杭州部分农贸市场和浙江省农业厅的相关专家，一探豆芽背后的秘密。
菜场卖得少
5月8日一早，记者来到杭州中河农贸市场，熙熙攘攘的市场里蔬菜品种颇为齐全。但奇怪的是，记者在市场内走了一圈，唯独难见豆芽的身影。
在靠近走廊尽头的一家蔬菜摊前，面对记者的询问，摊贩娄老板从摊子底下翻出了两包又细又长的豆芽。她告诉记者，中河农贸市场这七八家摊位，就她这儿卖豆芽，生意不错，但卖得不多，每天就卖10斤左右，所以只能藏起来卖给老客户。
这些豆芽有没有问题，让不让人放心？娄老板的儿子连声帮腔“放心”，他说，今年初，杭州农贸市场曾经有过一轮豆芽安全检查，以前卖的那种又粗又白的豆芽，市场上早就不见了，“就连勾庄的批发市场，卖豆芽的也大多是这样细细长长的豆芽。”
由于正常孵化的豆芽菜难以保存，市场里的摊贩卖的多是本地产豆芽。娄老板说，他们一般都是从定点批发商那里进货，有时候去晚了货没了，他们干脆就不卖了，“因为问题豆芽的事一直有所耳闻，从不熟悉的渠道进货确实让人不放心。”
记者随后赶到位于勾庄的杭州农副产品物流中心，一楼本地蔬菜交易区负责人张经理介绍，今年以来交易区卖豆芽的菜农比往年少了，大概只有两三个本地菜农还在做豆芽，通常也不是每天都来，“但他们来卖的豆芽都是经过物流中心检验的，没有问题。”
在张经理的联系下，记者找到了位于杭州机场路附近的菜农何文君。在何文君孵豆芽的小平房里，他告诉记者，他卖的豆芽虽然卖相不好看，但都是自己加工的，是“纯的”，“就是没添加化学品，我们的豆芽都是自己选的黄豆、绿豆，发芽时也不用药，是‘放心豆芽’。”
记者又转了转市区凤起农副产品批发市场、机神农贸市场等几家菜场，发现卖豆芽的摊位不多，即便有卖，摊主都说是自产自销的，一般生发豆芽7天左右时间，产量也不大。
来源：浙江日报 作者：记者 颜伟杰 编辑：高婷婷
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