“老板，给我杀只鸡”的时代，已经悄然离去，取而代之的是“冷鲜禽时代”。

    2月13日，在杭州市政府宣布永久关闭主城区活禽交易市场之后，近三周时间里，原本“嗜活禽如命”的伤感老饕们也渐渐开始扭转消费观念——恶补几招挑冷鲜禽的方法，再翻翻菜谱学几道鸡鸭新菜，让好胃口继续成为好生活的重心。

    讲到吃鸡，那么冷鲜禽的价格怎么样？昨天，记者一番打听后发现，因为减少中间流通环节、一禽分成“净膛”和“内脏”两卖，目前，杭城一些先行试水冷鲜禽销售的超市，冷鲜禽价格很“亲民”，不少甚至低于本来的活禽价格。

    价格

    超市冷鲜禽价格比活禽便宜

    冷鲜本鸡，16.99元一斤；普通冷鲜鸡，9.89元一斤……前天，在下沙一家大型超市内一角，一个冷鲜禽柜台上，挂着一只只冷鲜鸡。

    冷鲜鸡下方，摆放着几个不锈钢的盆子，里面盛放着鸡心、鸡肝等内脏。价目表上标注着：鸡胗，20元一斤；鸡心，13元一斤；鸡肝，3元一斤。

    “价格还蛮便宜的。”市民吴先生在冷鲜禽柜台前，挑了一只冷鲜本鸡，放进购物车。他说，以前，时不时去菜场买一只本鸡解馋，“活的本鸡起码20多元一斤吧”。

    昨天，在庆春路一家大型超市内一角，记者细看冷鲜鸡的价目表——冷鲜本鸡，15.8元/斤；冷鲜江西土鸡，15.48元/斤；冷鲜青远鸡，18.8元/斤；冷鲜三黄鸡，14.8元/斤。

    “同一规格的禽类，冷鲜禽零售价格相比活禽便宜5%肯定有的！”杭州联华华商集团生鲜采购配送中心负责禽类的工作人员说。

    杭州益鲜源食品有限公司为世纪联华、物美等超市提供冷鲜禽。“同一个规格的鸡，冷鲜鸡比活鸡一斤大约便宜1—2元。”该公司市场部郑经理说。

    安吉孝义家禽专业合作社旗下有几十户养殖户，目前总共养了几万只鸡。这家曾经主卖活禽的专业合作社，现在已转型给联华等一些杭城超市供应冷鲜禽。“按照活禽正常的价格是26-28元一公斤，现在做成冷鲜禽卖，价格降到20元一公斤。”合作社老板娘吴夏萍告诉记者。

    浙江省家禽协会会长屠友金等业内人士表示，“今后，一旦有大规模的市场后，冷鲜禽价格肯定要比活禽价格低。”