昨天晚上亚洲美食节火到紧急限流 周末预计人更多 大家尽量错峰出行
杭州网 发布时间：2019-05-18 08:07
五国大厨同台亮相
昨天早上10点，杭帮菜博物馆还举行了“和而不同”亚洲美食厨艺交流表演秀，作为亚洲美食节的重要活动之一。5位大厨，分别来自中国、日本、韩国、泰国和印度，展示了各自的绝活。
表演秀的第一环节“食无垠 味无界”，重在展示各国特色各异的风味美食：日本大厨挑战计时10秒做手握寿司；韩国大厨教大家如何制作正宗的韩式酱汁；印度大厨带来了双味咖喱角；普普通通的西瓜在泰国大厨手中变成了一朵朵盛开的鲜花；中国大厨则奉上了杭帮名菜龙井虾仁，但又做了巧妙的创新，将龙井茶变身龙井茶粉。
而在“杭帮食材 亚洲味道”这一环节，五国大厨面对指定的杭州特色食材竹林鸡，各出奇招，有的煎炸，有的焖烧，有的甚至用熏蒸。同样一道食材，却在各国大厨手中玩味出了多重风味，和而不同，这不只是美食的交流，更是各国文明的交融与碰撞。
活动最终评选出五项大奖，中国大厨薛双超的茶熏竹林鸡获最佳创意奖，印度大厨巴万尼的马沙拉鸡获最佳口味奖，日本大厨丹能光一的寿司拼盘获最佳厨艺奖，泰国大厨金丽的青木瓜沙拉获最佳造型奖，韩国大厨李玟的韩式萝卜卷获最佳融合奖。
特别提醒
亚洲美食文化公园
时间：5月15日至5月19日15:30—21:00
地点：钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤
来源：都市快报 作者：记者 余夕雯 何晨 摄影 毛若皓 编辑：郑海云
返回
