都市快报（记者 余夕雯 何晨 摄影 毛若皓）今天，“知味杭州”亚洲美食节第四天，也将迎来开幕后的首个休息日，你准备好胃去现场感受这场美食盛宴了吗？

昨天晚上7:40左右，因为人流量太大，位于钱江新城波浪式广场的“知味·亚洲街区”不得不实行限行措施，只出不进，每隔5分钟左右打开隔离栅，放小拨人进场。今天，当美食节遇上双休日，可以想象一定会是人山人海2.0版。

再次提醒大家，亚洲美食节主会场周边有很多公交车及地铁直达，大家尽量选择公共交通出行，另外，尽量避开饭点，错峰出行。而且，“知味·亚洲街区”只占了美食节的一半区域，还有城市阳台及周边江堤的“风味·国际街区”和“品味·钱江街区”。

摊主说“做做都来不及”

昨天傍晚6点左右，大批食客拥进11万平方米的美食文化公园。主会场瞬间成为大型排队现场，波浪文化广场上的美食摊位再度面临“被吃空”危机。有不少卖手工糕点、包子的摊位卖家，晚上7点不到就全部卖光了，“做做都来不及。”一位摊主说，他们第一天还是从中午开始准备食材，第二天就已经把准备时间提前到早上8点了。至于双休日，他们更是准备大量补货。

有位朋友带着老爸来美食节，到处都是长长的队伍，陷入绝望的父子俩一人抢到一杯咖啡，忧心忡忡坐在江边：“怎么办？回去你妈肯定要嘲笑我们了，挤来挤去半小时，结果啥也没吃到。”

这种美食近在眼前却吃不到的感受谁能懂？！

整个亚洲美食文化公园，有来自56个国家及地区的400多家展商，虽然包括钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤三大区域，但是大部分游客都集中在了钱江新城波浪式广场知味·亚洲街区，相对火爆的外婆家、新丰小吃、知味杭州馆更是时时刻刻都在排长队。

另一半美食在江堤和城市阳台

其实很多人都只逛了一半的美食节区域，逛完最热门的杭州大剧院前面的展区，还可以往钱塘江方向走，在江堤和城市阳台上还有各500米的美食摊位在等着你。而且这一路，非常美，台阶两边是高高的月季花，开得正热闹，边走边拍照，才是正确打开方式。

特别提醒大家，上阶梯之后，从城市阳台下面穿过，左边通往“品味·钱江街区”东侧，右边通往“品味·钱江街区”西侧，千万不要去城市阳台上面找吃的，因为美食摊位都在它的下方。

除了国际化，美食文化公园还有鲜明的江南特色，中国美食特别是浙江美食仍是重头戏。所以喜欢本地美食的，千万不要错过品味·钱江街区，在靠江堤的位置，分东区和西区，里面高密度集中了150多家民间本地特色的餐饮店。包括进口食品、商场人气美食和浙江本地小吃的美食摊位等。

五国大厨同台亮相

昨天早上10点，杭帮菜博物馆还举行了“和而不同”亚洲美食厨艺交流表演秀，作为亚洲美食节的重要活动之一。5位大厨，分别来自中国、日本、韩国、泰国和印度，展示了各自的绝活。

表演秀的第一环节“食无垠 味无界”，重在展示各国特色各异的风味美食：日本大厨挑战计时10秒做手握寿司；韩国大厨教大家如何制作正宗的韩式酱汁；印度大厨带来了双味咖喱角；普普通通的西瓜在泰国大厨手中变成了一朵朵盛开的鲜花；中国大厨则奉上了杭帮名菜龙井虾仁，但又做了巧妙的创新，将龙井茶变身龙井茶粉。

而在“杭帮食材 亚洲味道”这一环节，五国大厨面对指定的杭州特色食材竹林鸡，各出奇招，有的煎炸，有的焖烧，有的甚至用熏蒸。同样一道食材，却在各国大厨手中玩味出了多重风味，和而不同，这不只是美食的交流，更是各国文明的交融与碰撞。

活动最终评选出五项大奖，中国大厨薛双超的茶熏竹林鸡获最佳创意奖，印度大厨巴万尼的马沙拉鸡获最佳口味奖，日本大厨丹能光一的寿司拼盘获最佳厨艺奖，泰国大厨金丽的青木瓜沙拉获最佳造型奖，韩国大厨李玟的韩式萝卜卷获最佳融合奖。

特别提醒

亚洲美食文化公园

时间：5月15日至5月19日15:30—21:00

地点：钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤