近江海鲜城，是杭城人气很旺的吃海鲜胜地，也是远近闻名的夜宵好去处。海鲜城最闹猛的时期，彻夜灯火通明，人声鼎沸，俨然是个“不夜城”。最近，老食客们听说近江海鲜城年底要搬了。告别了望江地区后，它将要入驻西湖边的一家商业广场。明年夏天，它将会以不变的味道、更棒的服务迎接“吃货”们。

变迁

开业12年，从路边摊到海鲜城

“这里是杭州最早的海鲜美食街了！”在近江海鲜城开店12年的老店主们，还记得那年夏天近江海鲜大排档刚开业时的情景。

“我还记得，是2006年6月28日开张的。白天空地上停车，晚上支起棚布，变成大排档了。”“大唐海鲜”老板唐延胜是最早进驻近江海鲜大排档的店主。他说，那个时候搭个简易灶台，就开始炒菜了。条件虽然简陋，但来的食客多，一波接一波。

居民陈大伯回忆，2006年近江海鲜大排档掀起了“杭儿风”，人来人往，好不热闹，夜老酒一喝就到半夜。

“以前我们想吃海鲜，要跑到舟山、宁波，这里的大排档打出舟山海鲜的牌子，很吸引人。”陈大伯说，余杭、富阳等地的居民也过来吃，虽然翻桌率很高，还是要排队。

不过条件太简陋，“冬天特别冷，风大冻手。有时候到十一月份冷空气下来，大家都坐不住，只好收摊了。”“好运来海鲜”老板王萌回忆。

后来，条件慢慢好了。隔了几年，大排档的布顶棚改成了铁皮的。到2014年4月底，两层的小楼盖起来了，“路边摊”也进阶成为了“海鲜城”，单独卫生间有了，包厢也有了。几乎每家店都有了水箱和展示台，还有些商家换上了游轮风、海岛风的装修。

这里基本上是下午3点开始营业，一直到凌晨3点。夜宵生意最火爆的时候，服务员经常忙到凌晨2点才能抽空吃点东西。老板光在店里招呼客人，一天都要走上万步。

店主

认识了三百多个老食客，都成了朋友

“在这里做了十二年，不光是做生意，也是长见识，交朋友。”王萌是“好运来海鲜”的老板，她说，很多食客见多识广，不断和她交流菜品，也是她的“老师”。自己十来年最大的一笔“财富”，是认识了三百多个老食客，都成了老朋友。

“我们建了微信群，有时候我这里有新货到了，就在群里说一下。”很多老食客已经像家人一样亲密，谁结婚了摆喜酒，谁家生了娃喝满月酒，也会打电话给王萌。在杭州的，王萌都会过去道贺，有些在外地去不了，就发个微信红包。

“刚在这里开店的时候大儿子才读幼儿园，今年已经读高三，能来店里帮忙了。”王萌感叹，这么多年来，这家海鲜店，见证了很多老顾客在杭州创业和成长。

王萌记得，这里仍是简陋大排档的时候，一对小情侣过来吃饭，喝醉了，哭诉在杭州创业的艰难。王萌得知，那个时候这对情侣刚来杭州，想做服装生意，到处碰壁，身上只剩了几百块钱。“现在他们结婚了，生意做大了，有房有车，有两个孩子，很幸福！”

唐延胜是安徽巢湖人，1992年来到杭州，近江的“大唐海鲜”是他在杭州的第一家店。这家海鲜排档，以“倒笃蟹”和“米鱼四吃”闻名。

从近江十桌大排档起家，鼎盛的时候，大唐海鲜在杭州开了7家分店，打拼在杭州，唐延胜也把家安在了杭州。

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