良渚遗址曾出土过很多南酸枣 现在的杭州为啥这种树不多见了？
杭州网 发布时间：2018-09-17 07:40
这两天，如果你去杭州植物园，在树底下慢悠悠地散步，说不定脑袋会被“咕咚”砸一下。
在地上找一下，哦，砸你的原来是——圆嘟嘟的南酸枣。
最近，在大街小巷的水果店里，从北方来的冬枣，老早被摆上了显眼的位置，透露出秋的讯息。
而其实，眼下也正是杭州南酸枣悄悄成熟的时候。
剥开的南酸枣
南酸枣树干
植物园办公楼门口的5棵南酸枣树
南酸枣其实不是枣 5000年前的人们把它当水果
南酸枣树，个头很高，一棵棵起码都有十几米的样子。抬头盯着看，枣长在哪？满树绿色，压根找不到。
杭州植物园植物分类所高级工程师黎念林很笃定地说，不要急，既然还长在树上，那就是还没熟。还没熟，那就还绿着。绿果子、绿叶子，大家都是绿色，混在一起，又长这么高，确实很难发现。
想找南酸枣，要么等，要么地上找。
等，就是等它长熟了，变黄了，自己掉下来。成熟季已经到了，压根不用等很久，树底下站着，“咚”一下，“咚”一下，都是枣在落地。
往地上找，尤其是草丛里，黄澄澄的南酸枣，不要太多哦。
黎念林捡了一颗，指甲一抠，把皮剥掉，递过来，“尝尝看！”
一口下去，酸！不过，也不知道是不是错觉，过了一小会，嘴巴里的酸味竟然慢慢渗出一丝丝甜。
再吃两口，又觉得果肉特别黏，咬都咬不断。
黎念林说，一个酸，一个黏，正是南酸枣的优点。南酸枣糕吃过吗？就是用它做的。
江西赣州有个崇义县，号称“中国南酸枣糕之乡”。年年这个时候，据说整个县的人都要背着竹篓，凌晨进山，去捡南酸枣。捡回去，先洗再煮，拌上白糖晒干，一道道工序做出来，就是开胃再好不过的南酸枣糕了。
南酸枣糕，杭州几乎没人做。但以前，黎念林说，来捡南酸枣的人挺多的，捡回去大都拿来泡酒，就和泡青梅酒一样。
现在，就连做南酸枣酒的人也越来越少了。
黎念林说，另外，必须要强调一点，虽然叫南酸枣，虽然也能吃，但其实南酸枣并不是枣。
枣，比如冬枣、酸枣，都长在北方，是鼠李科；南酸枣，则是漆树科，是完全不搭边的两种植物，只是果子长得实在像，才有了这个名字而已。
为什么叫南酸枣，意思其实很明了，给两家人区分开，酸枣要往北方找，南酸枣只长在南方。
虽然不是枣，但南酸枣在杭州很“混得开”，早在5000多年前，就已经长在这片土地上了。
前两年，我到良渚遗址采访，浙江省考古所研究员王宁远带我去参观了库房，里头存着良渚挖出的各种文物，比如人骨、稻子、牛腿骨、桃核、李子核……
其中，就有南酸枣核。
南酸枣核具体找到了多少？昨天我又去问了王宁远，他说：“哎哟，那太多了，没数，没法数，就是很多很多。”
据他推测，5000年前生活在这片土地上的人，一年四季也是爱吃水果的，桃子、李子、南酸枣，都是爱吃的。
从淤泥里挖出来的这些数不清的南酸枣核，就是证据。
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来源：都市快报 作者：记者 刘云 摄影 朱丹阳 编辑：高婷婷
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