又到了番薯收获的季节，淳安梓桐镇的村民们都忙碌着制作番薯淀粉和番薯粉丝。

    梓桐镇是淳安县番薯主产区，全镇种植面积近万亩。一直以来，当地农民都有制作番薯淀粉、加工粉丝的习惯，高峰时全镇有粉丝厂7家，年产番薯粉7000吨。为了改变番薯产业给水质造成的富营养化，杜绝洗番薯粉污水直排河道现象，梓桐镇党委政府积极引导产业转型升级，通过品种改良、电商鲜销以及制作薯干销售等模式，大大提高薯农收入。

    梓桐境内大多种植栗薯，栗薯含有大量淀粉，可以用于提取番薯淀粉。然而，传统番薯淀粉加工工艺，会产生大量高浓度酸性有机废水，直排会对河流水质造成一定影响。淳安县梓桐镇综合服务中心主任严林祥介绍，2014年，梓桐镇下决心要改变河流的面貌，对番薯产业进行转型升级，通过省农科院引进新品种，对农民进行技术培训，向番薯鲜销和加工地瓜干转型。

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