又到了番薯收获的季节，淳安梓桐镇的村民们都忙碌着制作番薯淀粉和番薯粉丝。

    梓桐镇是淳安县番薯主产区，全镇种植面积近万亩。一直以来，当地农民都有制作番薯淀粉、加工粉丝的习惯，高峰时全镇有粉丝厂7家，年产番薯粉7000吨。为了改变番薯产业给水质造成的富营养化，杜绝洗番薯粉污水直排河道现象，梓桐镇党委政府积极引导产业转型升级，通过品种改良、电商鲜销以及制作薯干销售等模式，大大提高薯农收入。

    梓桐境内大多种植栗薯，栗薯含有大量淀粉，可以用于提取番薯淀粉。然而，传统番薯淀粉加工工艺，会产生大量高浓度酸性有机废水，直排会对河流水质造成一定影响。淳安县梓桐镇综合服务中心主任严林祥介绍，2014年，梓桐镇下决心要改变河流的面貌，对番薯产业进行转型升级，通过省农科院引进新品种，对农民进行技术培训，向番薯鲜销和加工地瓜干转型。

    记者看到，在梓桐镇程家源村千岛湖姜记农产品专业合作社里，十几位村民正对番薯进行清洗、蒸煮、切条等工序，而经过一段时间晒制后，番薯就成了香甜可口的番薯干。

    村民何善民站在小溪边，很有感触：“过去，每年这个时候，这条梓桐源水质非常浑浊，而且伴有一股臭味，现在已经非常清澈。”

    近日，程家源村村民姚继红正忙着挖番薯，得益于镇里推广番薯新品种，他今年改种红薯，很多村民像他一样不再制作番薯淀粉，而是制成薯干销售，同时通过“公司+农户”模式，培育农村电商，实现番薯鲜销，这样一来，产量和效益都有了大幅提升，同时也改善了当地环境。

    千岛湖友易思农业开发有限公司负责人姜先进介绍，不久前他参加省农博会展销，所带4000斤番薯干，短短3天就被抢购一空。今年1月至10月，姜先进通过多个网销平台实现网上销售额30多万元，11月中旬，随着地瓜干上市，单月就实现网上销售额6.3万元。

    “梓桐镇开展生态保护，推进番薯产业转型升级，既保护了千岛湖的源头活水，同时也增加了农户的收入。”梓桐镇生态办副主任钱万明说。