余杭晨报讯“自己不用动手，就可以享受到美味可口的饭菜，感谢政府用心为我们这些老人着想。”昨日，余杭街道中央厨房正式启用，上午10时，三辆“爱心送餐车”驶出绿城夕阳红老年公寓，分赴街道23个助餐点，为80多位老年人送上可口的午餐。

在华坞村助餐点，85岁的黄玉英老人接过工作人员送来的午餐，打开餐盒盖，莴笋炒肉片、炖冬瓜，都是老人喜爱的菜肴，米饭都冒着热气，一股香味扑鼻而来。“真是太感谢了，我和老伴都80多岁了，买菜做饭没那么大精力。现在好了，有了爱心送餐车，我们以后天天能按时吃上热乎饭了。”看着色味俱佳、香喷喷的午餐，黄玉英高兴地说。

近年来，随着空巢、失能、高龄老人的增多，“吃饭难”成了困扰老人的生活难题。余杭街道积极探索多样化养老服务模式，专门为老年人开设中央厨房，街道下属各村社分设了23个爱心助餐点，实行“中央厨房+统一配送+社区就餐”的助餐服务新模式。余杭街道60周岁以上老年人，行动方便的，可到社区助餐点就餐，行动不便的则由工作人员送餐上门，把味美价廉的“老年福利餐”送到社区老年人家里。

“为60岁以上老人烹饪，注意事项很多，考虑到老年人身体情况，我们的菜品在营养均衡的基础上，要做到软和易嚼烂、易消化、味道偏清淡。有些老年人饮食上需要特殊注意的，我们还会按照老人的要求定制营养菜肴。”中央厨房负责人吴文俊对记者说。每天上午菜品出锅后，厨房工作人员迅速分餐装车，随后，一辆辆“爱心送餐车”出现在了社区老人的家门口，今后无论刮风下雨，都会风雨无阻。

“统一配餐，比社区单独配餐要好多了，食材有保障，还便于管理。”吴文俊说，“中央厨房由街道统筹，委托第三方绿城养老服务集团公司运营，打破社区界限，跨社区、跨城乡配送，为街道辖区老年人提供最全面、最优质的服务。”

现阶段，余杭街道中央厨房推出一荤一素、一荤两素、两荤一素、两荤两素4种标准的套餐，价格从10元到18元不等。而针对余杭街道户籍60周岁及以上老年人中孤寡、独居、空巢、残疾（重度）、持证困难家庭、重点优抚对象和高龄（80周岁及以上）老人，街道给予每份5元钱的补贴，老人最低只要花5元，就能在自己家里吃上可口的热饭热菜。而在华坞村，村里给80周岁以上的老人再补贴5元，这样一来，村里的高龄老年人能免费享用午餐。