余杭晨报讯“酱油的氨基酸态氮成分大于等于0.7就可定为一级，大于等于0.8就是特级了。”昨日，在食品安全宣传周活动现场，工作人员为市民们介绍了日常生活中的食品安全知识。“以前不知道选酱油还有这么多门道，今天学到了。”市民吕贵春说。

今年我区食品安全宣传周活动将持续至11月30日。在昨天的启动仪式上，区食安办组织区教育局、区市场监管局、区卫健局、南苑街道，为市民带来了食品安全辟谣、膳食搭配等服务，并开展了“你点题我检测”“我宣传你传递”“我执法你参与”等形式多样的互动体验。

记者从区食安办了解到，接下去，各镇街及有关部门将结合平安余杭、创建国家食品示范城市等要求，开展各类宣传活动，动员各类社会团体、市场主体及公众积极参与，进一步加强食品安全宣传的广度和深度。