果蔬生鲜垃圾可以发酵、做酵素、做有机肥，并不是什么新鲜事：如果只有一家水果店或者一家农贸市场加入，因为没有规模效应，估计也没有哪家企业愿意接手这事。

    可如果富阳全城区的180余家水果店全部加入，再加上果蔬批发、农贸市场的生鲜垃圾加盟，就能产生规模效应了。

    有机垃圾统收统运统发酵

    垃圾治理实现减量化资源化无害化

    富阳区的东洲有机垃圾处理中心和浙江富春江环保热电股份有限公司眼下就在干这事：果蔬生鲜垃圾经过发酵、脱水、除臭，成为可用于植物栽培基质和有机肥原料；其他垃圾运往浙江富春江环保热电股份有限公司，焚烧发电、供热，产生的灰、渣供水泥厂和建材厂做原料。

    从今年5月份起，在富阳城区，包括大自然果蔬批发市场在内的5家果蔬批发、农贸市场陆续推行有机垃圾统收统运工作。同时，以“边倡议、边发桶、边收集”的方式，在城东、城南区块共计66家沿街水果店开展果皮垃圾分类试点。

    富阳区城管局局长夏深权说，要破解垃圾治理这道难题，需要做好“加减法”。所谓“加法”，就是加强后端的处置能力建设，重点是加强垃圾焚烧厂、填埋场、资源化利用处置设施等基础建设。所谓“减法”，就是减少前端的垃圾总量，重点是从垃圾产生的源头入手，引导居民树立分类意识，通过“四分”（分类投放、分类收运、分类利用、分类处置）来实现“三化”(减量化、资源化、无害化）。

      有机垃圾占总量的六成以上

    富阳找到了垃圾精细化处理突破口

    “垃圾是放错地方的资源，垃圾源头减量才是真正的减量。”富阳在源头减量利用方面进行了很多探索，通过大数据分析全区垃圾量结构，发现其实生活小区垃圾量占的比重不高，大量的垃圾还是由公共场所、农贸果品市场、商场超市、宾馆饭店及广大农村地区产生的，而这些垃圾有的成分较为单一，有的再生利用率较高，减量利用的空间和潜力很大。据测算，光是富阳城区的农贸、批发市场日均可分离出20吨有机垃圾，占垃圾总量的六成以上。

    为此，今年以来，该区突出重点，盯住“垃圾大户”，想方设法做好减量和回收再利用文章，更加注重分类的精细化程度——在杭州地区率先开展水果店果皮垃圾统收统运试点，年内实现城区180余家水果店全覆盖；开展餐厨垃圾治理，确保单位餐厨废弃物规范化收运处置率达到100%；将农村生活垃圾分为可腐烂、不可腐烂两类，采用前端收集、二次分拣、分开清运、分类处置的模式，减少垃圾混装、混运等不规范情况的出现；利用原高桥热电厂废弃厂区，设置建筑垃圾再生资源利用点和工程泥浆固化分离点临时项目，实现垃圾再生利用。