一次无心插柳，桐庐有名气的高节竹竹笋从“黑笋”变成了“白笋”，收购价格翻了好几番，让林农们尝到了甜头。

这几天是桐庐高节竹的出笋期，有一个关于竹笋“美白”的故事，特别有意思。

桐庐县莪山乡是杭州名气响当当的“高节竹之乡”，高节竹具有发鞭快、出笋多、口感好的特点，很受大家喜欢。目前，莪山乡种植规模达到了1.05万亩，是山区农民的重要收入来源。

“黑笋”变“白笋”，完全是一次机缘巧合。

前几年，当地新农村建设，有个村民造新房，挖地基后的土没处堆放，就将其随意倾倒在路边的竹林里。没想到，由于土层的保护，第二年挖出来的高节竹笋笋壳由黑色变成了白色，不仅外观好看，而且味道也更鲜美了。

白嫩嫩的高节竹笋一经面世就特别受欢迎，收购价格一路攀升，最高能卖到14-16元/公斤，比“黑笋”平均2元/公斤的收购价翻了好几番。

这是一次偶然发生的个案，可林农和林业部门都上了心。经过几年的摸索试验，总结了一套比较成熟的“美白”技术。

“第一年覆土40-50厘米，第二年根据水土流失等实际情况，再覆土20厘米，多次试验发现，这样的厚度既能利用土层给竹笋加个‘保护罩’，又保证竹笋正常生长。”

该县林业技术推广站负责人说，通过灌溉、定点施肥、病虫害防治等技术手段，林农致富效益明显。

“这里的白笋口感好，在萧山、上海等地非常受欢迎，我每天都来收一二吨呢。”这几天，在忙碌的竹林边，慕名来的外地老板忙着收购装袋。

桐庐康源菜竹专业合作社的廖社长算了一笔账：“普通高节竹的出笋期一般在4月20日-5月10日，亩产1500公斤以上，每亩收益四五千元，而通过覆土后的高节竹出笋期虽然迟了10天，产量虽未大幅增加，但是品质好、收购价格高，每亩收益可以达到1.5万元左右。去掉每亩的人工费5000元，每亩纯收入有1万元。”

如今，这样的收购价带动了农民的积极性，当地已有30多亩高节竹林覆土，林农都希望改善林道，扩大竹林覆土规模。

“昨天挖了100多公斤白笋，过几天价格还会高起来。” 村民雷柏良一边挖笋一边说，他地里只有一部分完成了覆土，得抓紧把剩下的也完工。