在现代化的中国，每一个城市的建筑风貌可能会千篇一律，处处都有高楼，抬头皆是幕墙，传统在消失，就连旅行也在慢慢格式化。然而，一个城市的口感，或许收藏着这座城最后的秘密。每个地方的食物都带着强烈的本地标签。在这样一个物资迅捷流通的时代，我们不出户，即可尝天下风味，但如若要了解一座城市，带着味蕾上路，依然是唯一的捷径。

古朴典雅的仿南宋民居建筑风格，清水荡漾的古运河，满街的红灯笼，熙熙攘攘的人群，当你在胜利河大兜路美食街上，不必正襟危坐，也不必思量钱包的丰裕程度，就像在自家厨房一般，丰简随意是关键词。如今在杭州，有人一提起去哪儿吃饭，除了多家常规的餐饮名店之外，不少杭州人都会把你的美食寻味方向指向胜利河大兜路美食街，因为这个美食新天堂，对于爱吃的人来说，是零门槛。

时尚味

市井味

如果你想了解现在流行的室内设计，最快捷的方式并非是翻阅家居杂志，而是去胜利河大兜路美食街上的餐厅走一遭。如果你想领略美食界创意出品，体验无与伦比的舌尖冒险，也建议你去胜利河大兜路美食街上的餐厅走一遭。作为杭州最繁华的餐饮街区，最新最时尚的餐饮动态都能一手掌握。

周末5点半，想去吃老头儿油爆虾，你却很可能会连排队的号子都领不到。因为这家在杭州食客中颇有口碑的热门店，不光将杭州老菜做到位，还积极开发了不少新产品，当下最火热的芋圆甜品，都可以在这里尝到。

“运动会”光听名字就足够吊人胃口的，如果你知道它是外婆家的新创意，并且从外墙到内部摆设都相当特别，恐怕就更有兴趣了。当然，还是老规矩，领号排队。

青菁酒家一向做的就是生猛异常的小海鲜，而市面上最当红的海鲜做法几乎在这里都能找到，即便是杭州夜宵最流行的烤扇贝，在这里也能找到各式口味的，肥美的扇贝就着蒜蓉、胡椒粒，一打实在不过瘾。

而大兜路上的烤 贝 ，盛夏引入了现在北京上海很红的海南椰子鸡。清新的椰青，原汁煮海南鸡，原汁原味的热带风情在杭州铺陈开来。看起来平淡如白开水一样的椰青，一盘鲜切鸡肉。焖煮片刻，盖子掀开，已经满室清香。

江南驿与绿茶自然是不少外地游客来杭州就餐，不可错过的一站。江南驿那无国界的烹饪理念，绿茶慵懒而舒适的云南丽江风格，引领了多少年轻人的时尚口味。即便是一个小小的路吧，出品的面条也是用当下烹饪界最流行的裸烹，没有味精。

在胜利河大兜路美食街上，餐厅们求新求变的创新理念，赋予了这条街区无穷的时尚魅力。

市井味

杭州的美食江湖从来不缺乏传奇的店铺，藏在胜利河大兜路街头巷尾的市井美食，最能汇聚天南地北风味。许多店家都不远千里从家乡弄来食材，或者从当地聘来有经验的大师傅坐镇，而且这些店铺都超有性格，偏不入乡随俗，坚持地道做法，或许杭州正因为有了这些有性格有坚持的市井美食，而充满人情味。

老马是胜利河大兜路美食街鑫隆鸡爪王的店主。他的店铺不大，但是因为胜利河人气旺，店铺的产品有特色，他家的鸡爪王远近驰名，老卤的，麻辣的，只要出锅准备开卖，不到一个小时就销售告罄。游人打包一袋鸡爪，就坐在胜利河大兜路美食街配套的路吧，边赏河，边啃鸡爪，这是属于杭州的独特美食经历；而同时，还有不少杭州市民，会穿过一个杭州城，专程来买几袋老卤鸡爪做下酒菜。

在胜利河大兜路美食街，如果你不想“下馆子”，也可以挑间路吧坐坐，从湖州特色小吃黄毛鸭脚粉丝、绍兴臭豆腐、重庆特色烤鱼，到韩国铁板豆腐、印度飞饼，各类特色美食可谓应有尽有。盛夏的夜宵，你可以喝着啤酒，站在兄弟烧烤摊位前，等那鲜嫩多汁的肉串、香辣可口的孜然鸡软骨出锅，烧烤师傅面前那一排阵势十足的蒜蓉酱、豆豉酱、黑椒酱、芥末酱，就勾得人垂涎欲滴。

而即使是行色匆匆的上班族，也能在这里找到属于自己的美食，光是一碗面，这里就有诸多选择，三黄面、温州鱼面馆、南星面馆，你最爱吃哪个地方的面条？

休闲味

不可否认，你随便去胜利河大兜路美食街哪家餐厅，都能看到每个餐馆充满了急不可待的人，急着抢个座位，急着点一桌子菜。但是，这条街区上，还是有些餐厅能够让人不由自主地将脚步放慢，将慢食的概念导入其中。食客在其中不只要慢慢品尝，更是体会一种珍惜和欣赏的生活态度，一种珍惜自然、细尝食材的心情。不管是慢食、慢炖抑或慢品，我们的生活需要一点悠闲的情趣，践行一种充满闲适感的休闲慢生活。

在这条重点打亲水牌的美食街呈“L”形的街区分布，均采用砖混结构外包木质装饰，融民俗风情和南宋名居特色于一体，古色古香，彰显胜利河大兜路美食街的南宋民居特色、水街特色和旅游休闲特色，这本身就是一景。

如果有时间，你大可在胜利河大兜路美食街悠闲地度过一天。中午，在寿康永，慢悠悠吃一顿形味兼备的素食，然后沿着运河逛一逛，你可以找到传说中“十里银湖墅”的影子。回望一下曾经的商市店铺兴旺，漕运舳舻相连，仓储静峙水岸，寺庙庵堂错落，成百上千的船只在运河里往来穿梭，杭州的鱼市、米市、纸市、水果市等都在这里交易。走累了，到大兜路上的姗娜娜，听着运河上船只的汽笛声，舒舒服服做一个脚底按摩。

如果想喝一个下午茶，这条街区上，更有大把咖啡馆可选择。街区中间的富义仓里，藏着粮仓咖啡。 听着舒缓的蓝调，喝着奶味醇厚的卡布基诺，再来道粮仓椒鱼片，这里玩的是随兴的中西混搭。那几十个平摊的露天位，才是他家最得天独厚的位置。坐拥老宅老庭院，哪怕不沾书香气，也能闻到老祖宗留下的沧桑气味。而爱电影的老咖们，还能去palmax映像咖啡坐坐。与粮仓咖啡迥然不同的风格，工业化的设计，齐整的装饰线条，不止有好咖啡，还有好红酒，好电影。

最后你玩累了，还能在香积隐域精品酒店住下，载这家以禅文化为主题的中式庭院酒店，借着寺院的禅意佛境，隐居在运河之畔。

隐生活，慢拍子，一切等你慢品这条杭州最具人气的美食街区--胜利河大兜路美食街。

这里将成为

运河商务核心区

拱墅区商务局副局长 张慧勤

胜利河大兜路美食街区处于京杭大运河最南端文化旅游黄金区域，已经成为融江南水乡特色与现代商业气息于一身，集餐饮、旅游、休闲、购物等多功能于一体，水陆贯通的美食特色街，成为市民感受运河、体验旅游、享受餐饮休闲的重要目的地。而在拱墅区的发展规划中，胜利河大兜路美食街区还将是运河商圈的核心区域。

我们将利用京杭大运河的地理和文化优势，以美食为载体，烘托整体运河商圈的人气。以后，杭州市民不妨这样安排双休日。上午，在杭州城北银泰城的IMAX影院享受影视大片；中午，在胜利河大兜路美食街，品一品各地美食；下午来到拱宸桥东运河上街，挑选各种潮流的一线品牌服饰；如果你还意犹未尽，晚上再到石祥路北的华润万家购物中心尽情狂欢。以胜利河大兜路美食街区为核心，这里将有一个覆盖全区的商贸产业集聚区，让购物、休闲、娱乐、就餐在拱墅范围内就可得到高品质的实现。