茶农茶商宣誓：捍卫西湖龙井质量和名誉

记者 李忠 摄

广袤的青山，青翠的茶园，就在茶树错落的空地上，一把紫砂壶，数枚西湖龙井茶，周围的空气中似乎也渐渐弥漫开丝丝茶香。昨日上午，2011中国（杭州）西湖国际茶文化博览会暨西湖龙井开茶节在西湖区转塘街道龙坞茶村的茶园旁隆重开幕。

全国政协文史委副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道，杭州市茶文化研究会会长虞荣仁，市人大常委会副主任陈振濂，市政协副主席张必来，中国国际茶文化研究会顾问杨招棣，杭州市茶文化研究会副会长安志云等出席茶博会开幕式。市委副书记王金财宣布本次茶博会暨开茶节开幕，市人大常委会副主任、西湖区委书记郑荣胜致辞，副市长张建庭讲话。仪式上，中国国际茶文化研究会授予西湖区“中国茶文化之乡”、授予西湖龙井“中华文化名茶”的称号。

本届中国（杭州）西湖国际茶文化博览会开幕式暨杭州西湖龙井开茶节的主题是“茶与健康”。开幕式演出由“开茶”、“问茶”、“品茶”三个部分组成。在“问茶”环节中，茶农、炒茶能手、茶商代表上台宣誓，捍卫西湖龙井质量和名誉。仪式现场，炒茶能手还与观众互动，学习炒茶动作，比拼炒茶技艺。

开茶节除了预示着茶农一年中最为忙碌的季节就要到来，也提醒市民现在已经到了郊外踏青、品尝新茶的最好时机。去年全线贯通的西山游步道二期工程已将西湖区龙井茶原产地保护区内的众多茶村连接了起来，成为西山森林公园重要的组成部分。选一个时间，约上三五好友，爬爬山，喝喝茶，将别有一番情趣。另外，今年的开茶节上，还将有一项活动吸引美食家的关注。在西湖区上城埭村、外桐坞村、大清村、双灵村和双浦沿江休闲餐饮带举行的农家茶宴大赛将邀请西湖区内各家农家茶楼和杭州市民参与。大赛将征集各种与茶有关的美食，不管是原创的私家绝活还是与茶有关的传统名菜，均可以再次进行一番PK。

据介绍，今年的茶博会除了推出西湖龙井开茶节之外，还将举办西湖龙井手工炒制技艺大赛，民间茶诗会、河坊街民间茶会、全民饮茶日等14个主题项目。开茶节的举办地转塘街道，也将开展茶商、茶农恳谈会，“风采茶姑”采茶技能暨茶乡摄影大赛，茶具文化展示和手工茶技艺展示等活动。同时，杭州的各区县（市）也将举办“千岛银针”开茶节、茶祖文化节、“拔山高峰”茶文化节等一系列丰富多彩的活动吸引游客参加。