桐庐熬馄饨是将馄饨与“熬”制配料、汤汁相结合的地方特色吃法，在本地也称为“沃馄饨”。

方方的面皮，用竹签点上一点肉末，随手一叠馄饨就成型了，先把肉末冬笋粒下锅，加少许油翻炒，加清水放入本地的豆腐和馄饨，滚起后加调料适量，起锅后放少许猪油，油渣，美味可口的沃馄饨就出锅了，尝一口软软的，新鲜美味，是当地小吃中的佼佼者。在桐庐窄溪村，有一对老夫妻烧了40多年熬馄饨，勾了芡的汤汁浓稠鲜香，食客们赶来，吃的就是这口地道桐庐老风味！