“可感、可尝让古老文明‘活’起来”

让千年稻作风味在新时代焕发新生

这几天，三小口非遗米点负责人刘霓正在良渚古城遗址西门5幢，调试发酵米食的设备，为接下来恢复米食生产做准备。

在外婆的竹编挑担与街巷叫卖声中，刘霓自幼浸润于传统米食制作的烟火之中。2022年，怀揣着对古法米食的执念，她深耕泡米、磨浆、发酵、成型全套制作工艺，在良渚文化村菜市场开启首家小店，纯粹地道的古法风味迅速走红。

为精进研发、扩大产能，他们后续迁至五常天空之城，以“前店后厂”的模式迭代优化，如今已打磨出米糕、烤米派、石板米饼、米咖等十二款特色稻米衍生产品，让平凡大米衍生出多元风味。

在刘霓眼中，一粒大米自有其生生不息的故事。“我想用不同产品，讲透一颗稻米的前世今生、繁衍流变。”出于对稻作文化的敬畏与传承初心，她决意扎根良渚古城遗址西门。全新场地分层规划，一楼打造门店展销与手作体验空间，沉浸式感受米食匠心；二楼搭建标准化米食生产工坊，保障产能品质；三楼用作办公与直播区域，拓宽文化传播边界，构建集生产、体验、传播于一体的完整产业链。

为了续写和传承良渚稻米文化，刘霓想让古老米食走出市井烟火，走进大众视野，让千年稻作风味在新时代焕发新生，这便是她坚守传承的初心与意义。

不止非遗米食，良渚西门业态正持续丰盈升级。目前，片区已入驻良渚文创旗舰店、肯德基、李白图书馆餐厅，有机烘焙工坊“K姐吐司”于本月正式签约落地。多元业态互补共生，构筑起“文化餐饮+国际连锁+文化零售+特色体验”的沉浸式消费生态。

“西入口想打造一个‘五千年前良渚人精致生活体验区’。遗址本身是‘看’和‘学’的核心，而西门业态就是‘体验’和‘消费’的延伸。”杭州良渚古城文旅集团产业发展部工作人员谢海娜介绍，选择“吃”这个角度，把稻作文明的基因植入业态，想象一下，游客在五千年前的稻田间，品尝用古法制作的米食，通过可感、可尝的方式，让古老的文明真正“活”起来。

“创作与生活共存”

良渚这片土地生机勃勃

在良渚5000+艺创园门口，正热火朝天地安装良渚5000+艺术生活集活动的展架，这周这里将开展为期一周的展览、市集等活动。

看到此景，良舍主理人可可很感慨，“良渚这片土地真的很有意思，感觉是一种欣欣向荣、日新月异、生机勃勃的状态，聚集了很多有想法、干实事的年轻人，这点特别吸引我。”

在此定居创业之前，可可从未预想过自己会与良渚深度结缘。“我在北京生活了三四十年，三年前我来良渚生活，就一下子爱上这里了，一年四季有好多花，几平方公里有那么多国际建筑设计大师的作品。”可可说，她想把一些好的艺术品带到良渚，是一件特别值得做的事情。

坐落于园区6号楼的良舍艺术空间，藏着温润雅致的美学天地。空间二楼静谧陈列着陶艺、琉璃、艺术家具等器物。“每一件作品都和良渚息息相关、跟中国传统文化相关，这些艺术作品跟当代人的生活可以融合。”可可说。

入驻园区的特色业态不止于此，高端文创品牌优化者手账＆咖啡落地良渚，打造国内首家高端手账主题线下咖啡店。品牌运营总监丛一谈及选址初心，表示良渚本身便是一本巨大的生活手账，他们的手账品牌主打记录生活、留存美好的理念，与古城遗址镌刻着五千年前的文明记忆，自带文脉传承的温度不谋而合。

良渚5000+艺创园前身是1985年建立的长命印刷厂，“它是良渚文化大走廊的首期十大工程之一，更是遗址周边文化产业空间更新的重要实践。我们希望它是一个兼具艺术创作、文化交流与生活消费的复合型场域空间，是一种‘创作与生活共存’的状态。”杭州良渚古城文旅集团产业发展部工作人员朱红介绍。

2024年7月，良渚5000+艺创园正式开放运营，总建筑面积约2.44万平方米，由11栋保留建筑改造而成。截至目前，园区已引入29个文创、艺术及消费类项目，整体招商率达到94%以上。

目前，环良渚古城遗址逐步形成东、西、北三大联动功能片区，互补共生、连片发展。

“这片文化生活圈并非刻意规划而成，而是自然生长出来的新型空间形态。”朱红介绍，遗址周边原本零散分布的业态点位，如今逐步串联整合，成型为系统化的文化生活场景与产业载体。三大片区不仅实现地理互通，更达成内容联动、人群流动，推动游客从短暂“到访观光”，转变为沉浸式“停留体验”。

从单点业态出圈，到全域圈层成型，古老文明不再尘封于土层与遗址，而是悄然融入现代人居日常。

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