蔡澜去世，他最精彩的作品是人生
杭州网 发布时间：2025-06-28 07:06
文章留不留世，根本不重要
最重要是保持一份真
《都市快报》副总编辑林琳做记者时，因为喜欢蔡澜，有一年专门跑去香港采访他，半天相处，蔡澜还手把手教她做菜。
“印象最深的就是他教我做蛋炒饭，一定要用猪油和隔夜冷饭，而且一定要从冰箱里拿出来，在鸡蛋液里先彻底搅拌均匀，再下去炒，每一粒米饭都包上蛋液，这样炒出来的蛋炒饭才是最好吃的，一粒粒米是可以在锅里跳舞的。”
“我记得他的办公室在中环，22楼，电梯很小几乎转不开身，办公室不大，棕色调，东西堆得满满的，除了一个小小的只能放一张桌子两把椅子的休息室，就是一个长条形的大房间，四五个职员，他的办公桌就在房间尽头，虽然小，但能看见海景，他点了支雪茄，一直眯着笑眼。”林琳回忆道。
“我当时拿着松下LX给他拍照，他来了兴趣，说这个相机好，我也用这个，我用的是更新款，这个系列相机非常不错的，可以拍食物。”
正如林琳回忆所说的，蔡澜直到晚年仍爱好追最新款电子产品，手提电脑、数码相机、手机、电视、音响，是个潮老头。
“我喜欢研究这些东西，但只有一个我不喜欢，就是MP3！我还是喜欢用CD机，但不是用来听没有营养的流行歌，是用来听电子书。”蔡澜在那次采访时告诉林琳。
写作是他生命中最重要的工作，而美食是他写作的重要素材。
这些年，蔡澜陆陆续续出版了《我决定活得有趣》《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《我喜欢人生快活的样子》《没有什么了不起》《人间好玩》《看得开，放得下，才是人生》《老得可以告别孤独》《过好这一生》等作品，关于美食，关于美女，关于旅行，关于朋友，关于电影，关于人生。
有人曾说他的文章太轻松，不能传世，他搬出老友倪匡来反将一军。曾经有个所谓严肃文学的作者遇见倪匡，说：“倪匡，你的书不能留世，我的书能够留世。”
倪匡听了笑嘻嘻回答：“是的，我的书不能留世，你的书能够留世，你留给你儿子，你儿子留给你孙子，就此而已。严肃文学，就是没有人看的文学。”
蔡澜说：“留不留世，根本不重要，最重要是保持一份真，有了这份真，就能接触到读者的心灵。”
很多次，蔡澜深夜从上海潜入杭州，在白天游客喧嚣到来之前，一个人站在西湖边，感受眼前这片历代文人编织的山水梦，然后孑然而去，不惊扰一个杭州老友。
名人悼蔡澜
成龙
很多年前，当我和洪金宝、元彪一起在欧洲拍戏的时候，我们身边有个人，教给我们很多事。那些观念，对于当时还是毛头小子的我们来说，很新鲜，很有启发。他在很年轻的时候，就已经懂得怎样才是真正的享受人生，因为在他看来享受人生才是珍惜人生。他带着我们吃喝玩乐，教我们品酒和收藏，更教我很多与电影有关的理念，所以我叫他“半个师父”。他就是蔡澜。
在片场得到消息，我的“半个师父”走了。那一刻我眼前出现的，正是多年前大家一起在国外拍戏的画面。那时候他教给我的很多道理，我是在后来的人生中慢慢才懂的。他说我们在世间的旅行，就是要学习怎么生，怎么死，怎么活。而怎么活是最重要的，要看活得快乐不快乐。我知道他活出了潇洒快乐的一生，这是最重要的。
蔡澜先生曾经说过，“要走的人始终要走，可以想念，但是不要过分”。我想对他说，先生走好，我会一直想念您，就像这世界上的很多人一样。
周星驰
一点浩然气，千里快哉风。蔡澜先生，一路好走。
陈晓卿
与蔡生相识逾二十年，受益良多，感恩不尽。先生一辈子爱生活，重情义，俊逸洒脱，才华横溢。愿他一路走好。
王晶
蔡澜先生也走了。这几年，朋友走得太多。四大才子中，我最熟是黄霑，其次就是蔡生。我最初在邵氏拍戏，就经常走进他房间跟他聊天，沈西城兄最近的文字也提及他当时投闲置散，龙游浅水。后来转投嘉禾，才尽展所长。此人活得潇洒，文采风流，有说他有不少女友，我倒没见过。到这两年身体不好，老友、老伴相继而去，在这时候挥一挥袖子，不带走一片云彩，也是一个涅槃！一路走好。
许知远
倘若再有一次打边炉的机会，交流或会有所不同。蔡生，对于自由、受限与人生之欢愉，我亦有了些新感受。再见，蔡澜先生。
陈嘉上
蔡生走好，幸运曾受您教导。毕生感激。
(原标题：蔡澜去世，他最精彩的作品是人生)
来源：都市快报 作者：记者 吕磊 编辑：郑海云
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