六大风味 七天不重样 每天20小时供应 这个“大食堂”准备好了
杭州网 发布时间：2023-09-05 09:20
冲刺阶段有压力
更多的是……
站在运动员餐厅里，光线从顶层的玻璃里投下，宽敞明亮，各个档口空旷宁静，不到20天，这里将迎来一批食客，装载着热气腾腾的美味佳肴将一一呈现。
“每次到运动员餐厅，想到这里从筹办初期一座钢筋水泥的工地建成为一座设施设备调试到位、装饰装修完善的现代化餐厅，感到非常感慨。每次完成一项节点性工作任务或者解决好一个工作难点都会感到有成就感。”胡传刚说。
目前亚运会进入筹备冲刺期，亚运村工作人员餐厅也已经开始供餐。胡传刚每天需要根据工作人员餐厅的供餐经验，同餐饮服务商一起梳理存在的问题及寻求改进的途径，通过优化流线、程序等，进一步提升赛时运动员餐厅的服务质量和水平。
同时，为做好赛时服务保障，他还要带领团队和具有国际赛会经验的专家一起，对各个环节进行梳理、复盘、优化，为各类桌面推演和运行方案进一步细化完善，做好测试赛的复盘总结，为接下来即将进行的全要素演练打下扎实基础，基本上每天工作时间都会超过12个小时。
“周末？现在忙起来真的不会想到今天居然是周末……”胡传刚坦言，下班回家，等着他的基本是客厅里一盏昏黄的灯和此起彼伏的微微鼾声，而这样的日子，持续了近三年，他和家里人早就已经习惯。
“几乎不会有时间检查小朋友的作业，家长会都好几年没有参加了。”说起这话，他的语气里有些动容，“还是得靠着家里有个‘贤内助’，我不在家，这份担子自然就在她身上了。”
全力以赴备战亚运，“完美主义”的胡传刚心里仍担着一份压力和焦虑。
“没有最完美的方案，只有最接近完美的方案，要把各个环节落实到最细处。”持续细化、优化到最后一刻，是他的信念和标准。
对于即将迎来成果验收，胡传刚有压力更有期待，“参与亚运保障工作是一种荣幸，希望运动员们在亚运村里有着宾至如归的体验，并取得满意的成绩，更希望亚运会办成功、办圆满、办精彩。”
来源：萧山日报 作者：萧山网记者 高艺炯 编辑：高婷婷
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