亲力亲为开炒货店37年，大家称他：本土炒货界的守夜人 ，生病住院期间千叮万嘱“店不能关”

昨晚，西溪路78号方林富炒货店，墙上贴着方林富准备年货礼盒的照片。

昨晚，西溪路78号方林富炒货店。 记者 陈中秋 摄

8月28日上午9点18分，杭州方林富炒货店老板方林富因病救治无效在杭州离世，终年56岁。

方林富，台州仙居人，1970年生，中学肄业。上世纪80年代来杭州闯生活，烤过红薯，骑三轮车卖过水果，当过店小二。1990年开始经营炒货店，炒瓜子、核桃、栗子……因为品质好，“方林富炒货”声名鹊起。在庆春路、西溪路辗转多次，1999年在西溪路78号站稳脚跟。

提到方林富炒货店，很多杭州人都知道。杭大新村西溪路的小店里，一年365天，这个笑呵呵的老板，从早到晚守着，像只不知疲倦的陀螺。

除了糖炒栗子，方林富还因为一件事出名：“广告法‘最’字第一案”当事人。他曾在炒货店打出广告“杭州最好吃的栗子”，收到相关部门20万元罚单，他不服气，告到法院，新闻一时传遍全国，后一审改判罚款10万元。

干炒货37年，老方一直坚持自己跑产地、守炒锅，坚持大锅现炒，大家称他“本土炒货界的守夜人”。

9月3日，按民间习俗是方林富的头七。记者来到方林富的店里，和他的家属、店员一起，回忆这位杭州炒货界的传奇人物。

方林富手写的价目牌。 记者 陈中秋 摄

生病住院期间千叮万嘱“店不能关”

9月3日上午8点多，西溪路，风中带下两片落叶，有一点初秋的况味。方林富炒货店和往常一样，一早开门。

方林富的妻子庞清连正打着电话，和装修师傅说着门店装饰的事，一年中的炒货旺季即将到来。老员工汪师傅泡了一壶茶，安静地坐在门边。庞清连的姐姐庞清华正在补货、招呼客人。店里和往常一样平静。

方林富炒货店在杭大新村的街边裙楼，30多平米，同它的名气并不相称。两块手写的匾额，给小店增添了厚重感。正面门额上是书法家蔡云超写的，右边窗上挂着“八七翁”汪霖的题字。

庞清连大概记得，汪霖老先生的字是上世纪90年代题写的，蔡云超的题字是10多年前写的，他们都是店里的老主顾，“两位先生题字都没有收费，我们难为情，只回赠了点山核桃。他们鼓励我们好好经营，店长久，字跟着流传。”

“我们很幸运，很多名人明星都关照过我们的生意，还留有不少合影，前中国女排教练俞觉敏、韩美林的夫人都在我们店买过炒货。”

炒货生意暑假是淡季，天热吃炒货容易上火。每年暑假，方林富给汪师傅和大姨子庞清华一个月带薪年假。但方林富自己却不休息一天。

庞清连说，“老店做老客生意，店不能关，得时时守着，守的不仅是人气，还有客户关系。老主顾只要看到店开着，看到老方在，心里就踏实……”

“我老公生病住院期间，千叮万嘱，店不能关，店不能关。”庞清连说，“他住院我陪护，我姐听到外面一些传言，说方林富店是不是换人了，怎么有段时间没看到老方……”

庞清连说，老方生病住院期间，还坚持沟通联络供应商和客户，每天都关心门店的营业情况。

2012年2月20日傍晚，西溪路方林富炒货店。 记者 陈中秋 摄

妻子眼中的方林富

“就是一个好人，本分、低调”

庞清连，湖南岳阳人，比方林富小4岁，初中毕业就出来打工，1997年来到杭州，认识了方林富，1998年两人结婚，一起经营炒货店。

结婚28年，庞清连眼里的方林富“就是一个好人，本分、低调”。

“我老公是个老实人。他守店从早上6点多守到第二天凌晨，夏天40℃高温，工人放假他不放，一直坚持手工炒。”

“除了炒货，他没什么爱好，不抽烟，不喝酒，不打牌。”庞清连说，老公吃穿用都不讲究，平时骑一辆电瓶车代步，头两次买的汽车都是小面包和货车，前两年，开了10多年的车报废，她劝老公买辆好点的，“人一辈子也没两个50年”，老方这才买了辆40多万的轿车，可买回家大多时候也是放着积灰，开得很少。

庞清华在店里帮忙做了10多年，“我妹夫小方这个人，踏实、刻苦。他穿得普通，1米7多一点的个头，从来没有老板架子，对员工很好。”

“他是我妹夫，年龄比我大，1998年他到我们湖南，我们小方小方叫他，叫了几十年，到现在也没改口，即使他是我的老板，叫他方老板我俩都别扭。

“每年年关，我年三十到正月初三不上班，小方他不，年三十员工放假，他不放，就守着店。”

汪师傅，四川泸州人，来杭30年，在方林富炒货店工作30年，是店里和方林富朝夕相处最久的员工。

汪师傅说，他在店里干活，老方管吃管住，除了抽的烟、穿的衣服，就连喝的酒都管，而且每年带薪休假一个月。“炒货有技术，品质由老方和我把关，他出门拿货，我管店，我俩是AB岗。他待我义气，我也不想出去自己开店折腾。做人，要将心比心。”

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