白花鱼都是3到5斤的规格 记者 周涛 摄

陪伴淳安几代人的千岛湖湖面网箱养殖，将永远退出这片优质水源地。记者 林叶杨 摄

淳安县菜篮子网箱养殖户完整名单

再过37天，陪伴千岛湖几代人的湖面网箱养殖，就要永远退出这片优质水源地。

5月31日，淳安最后20户菜篮子网箱养殖户合同全部到期，鱼排退出，以后再也没有千岛湖湖养网箱鱼。

这段时间，让渔民们揪心的是——网箱里还存着370万斤优质鱼货，其中以“米白”出名的白花鱼（翘嘴鲌）就有200万斤，全是“绝版货”，可以说“吃一条，少一条”。

5月底必须清完

养了快40年鱼的童国大

急得睡不着

在梓桐水域，57岁的童国大守着鱼排已经快40年。

1969年出生的他，从小在千岛湖边长大，20多岁就下水养鱼，这辈子几乎都泡在湖面上。他的网箱前后挪过两次，之前一直在自己老家门口——宋村乡云港口村上溪埠自然村对出来的水域，2021年搬到现在的位置，一待就是5年。

“其实县里早在去年就通知了，红头文件也下了，大家都觉得没事。”童国大说，直到今年2月快过年，恍然之间发现已到2026年，急起来了。

短短3个多月，要把20多万斤白花鱼全卖出去，老童急得整夜睡不着觉。

“时间太短了！”老童叹了口气，“要是早点开始，可以慢慢卖、分批出，不至于这么被动。”

童国大说，他养的白花鱼都是3—5斤的大规格，以前专供酒店，清蒸一条上桌就是大菜。更难的是，白花鱼娇气，一挪窝就容易死，没法转到岸上陆基池暂养，只能就地清售。可现在时间卡死，收鱼的老板都掐准他们要上岸，价格压得极低。

“南京老板说全收，结果装一车就走了，再也不来。”童国大无奈地说，现在白花鱼只卖15元/斤，以前行情好的时候能卖20多元30多元，“我们成本就要18元，卖一斤亏一斤，但没办法，5月底必须清完。”

Ⅰ类好水养5年

酒店298元一条

现在只要15元/斤

童国大的这批白花鱼，是实打实的千岛湖“深水好鱼”。

养在Ⅰ类水体里，6米深水、低密度养殖，鱼在湖里足足游了5年，肉质紧实弹牙，几乎没有土腥味，最适合清蒸。

以前这些鱼全是直供高端酒店，活鱼批发价就要30元/斤，酒店里一条清蒸白花鱼，标价298元很常见。现在为了清网，只卖15元/斤。

“我们成本都要18元，现在15元，量大的话13元都在卖，本都保不住，就想赶紧清完，配合上岸。”童国大说，鱼排里的鱼都是活鱼现捞，3—5斤规格，家庭、餐馆、团购都合适。

全县20户、370万斤鱼

200万斤白花鱼最难卖

转移都转移不了

淳安县农业农村局渔业产业中队中队长沈鹏说，这次到期退出一共涉及20户养殖户，存鱼总量约370万斤，白花鱼占200万斤，是最难啃的硬骨头。

“湖区养殖的白花鱼个头大，以前专门做酒店生意，这两年酒店需求弱。拿到普通市场，老百姓又偏爱两斤左右的白花鱼，3—5斤的太大拿回家不好处理。”

县里也想了无数办法：对接供销社，找抖音大V直播带货，联系加工企业收鱼做冰鲜、冷库暂存，跑到外地水库找地方暂养……可白花鱼太娇气，一转移，死亡率很高，几乎走不通。

“现在就盼着有大企业、大团购能一口吃下，小的走市场，大的做加工。”沈鹏也替渔民着急，“这是最后一批湖养白花鱼，吃一条少一条，以后真的没有了。”

老渔民支持上岸护湖水

但一辈子的营生舍不得

从鼎盛时近900户，到如今只剩20户，千岛湖网箱一步步缩减，只为守住这一湖秀水。

所有养殖户都明确支持环保政策：“政府要保护湖水，我们肯定配合，该清就清。”

只是心里太不舍。

“养了30多年鱼，鱼排就是家。现在要撤了，以后只能搞岸上养殖，再也没有这种湖里养的鱼了。”童国大说，岸上陆基循环水养殖是趋势，像方家三兄弟已经建起44亩“鱼工厂”，政府给予政策补助，土地、审批全帮忙跑通。

但他也有顾虑：“岸上投入太大，水电、人工都要钱，成本比湖里高太多。”

不过常年收鱼的杭州千岛湖星耀链播电子商务有限公司总经理邹远艳说，岸上养的鱼品质并不差：“吊水清肠之后，肉质更紧实、腥味更淡，就是成本上去了，以后价格只会比现在更贵。”

渔民联系方式全公开

可直接对接

5月31日一到，所有网箱全部退出，千岛湖湖面将重回宁静。这200万斤白花鱼，就是千岛湖网箱养殖时代的绝唱。

“我们支持护水，只希望损失能少一点。现在就想赶紧把鱼卖掉，能卖一点是一点。”童国大说。

白花鱼3—5斤/条，15元/斤，量大可谈，现在起，不管是个人尝鲜、社区团购、企业采购、餐饮订货、商超菜场，都可以直接联系渔民们（电话请查看左边表格），现捞现发、鲜活直达。