“九拍”喜欢把逆鱼油锅里炸一下，在酱油和糖里走一遍，肉身干而不焦，再配上应季的杨梅酒。
他说，逆鱼和刀鱼一样，季节性很强，过了梅雨季节，逆鱼游回太湖，肉质变得干硬，味道会差上很多。
你吃过逆鱼吗，在杭州哪里可以买到逆鱼？
