“价格这么便宜，还能有这个味道，真是不错，还有鱼啊！”小邹说，点外卖按这个菜品大概要50元，品类也不会这么多。

“我们俩昨天中午就来过了，没吃上，来晚了卖光了，一个菜都没剩。今天下午4点40分我们就

到了，再吃不上真的要生气了。”小邹说完就笑。下午5点06分，小金吃完第一盘，说好吃，又去加菜了。

小金说，“我们肯定还会再来，每周至少2次”。

小邹担心这家店能不能赚到钱，会不会被顾客吃垮掉。“我真的希望这个老板能够一直坚持下去，哪怕后面涨点价，每人22元我都能接受。”

老板胖丫说

不怕大家吃就怕浪费

汪正宏，安徽绩溪人，胖丫东北自助快餐盒饭合伙人，以前做火锅生意。

汪正宏说，这家店4月11日开业，每天供应中餐和晚餐，中餐上午10点到下午1点，晚餐下午5点到晚上8点，如果等的客人多，也会提前开饭，卖完为止。

“昨天晚上7点就卖光了，每天有上千人来店里吃饭，以年轻人为主。今晚最后一单出票时间是20点16分，取餐号00872，一个取餐号有的2份，有的4份，有的5-6份，还有8份的。”

汪正宏说，以东北菜为主，也有本地菜，像千张包、肉饼蒸蛋和梅干菜烧肉是本地菜，东北菜有锅包肉、熘肉段、地三鲜（茄子、土豆和辣椒）、东北炖菜等等，每天会准备70多道菜，荤菜20多道，半荤半素10多道，素菜10多道，凉菜10多道。

记者问，有顾客担心你们这种模式不赚钱，会不会被吃垮？

老板胖丫说，她2019年就在东北按这个模式开店经营，那时卖得还要便宜，每人13元随便吃。

“来我们店里吃饭的，大多是出门在外打工，都不容易，这种薄利多销的模式，能让大家吃饭更加实惠。我们不怕被吃垮，就怕浪费。

“当天忙完了晚饭，又得为第二天的饭菜做准备，切肉片、肉丝晚上就开始了，大概要忙到十一二点，凌晨又得去勾庄批发市场购买新鲜食材，送回店里，然后回家简单睡个觉，早上6点起床，到店里又是一天的忙碌，一天只能睡3个小时，做这个就是很辛苦。”

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